Salpicão - brazylijska sałatka
Wybierz się z nami do Brazylii i odkryj nową kulinarną specjalność: Salpicão! Sałatka o bogatym smaku, którą łatwo przygotować w domu. Świeże warzywa, soczyste mięso, jabłka dla odrobiny słodyczy i kremowy sos dla urozmaicenia. Aby uzyskać chrupiące wykończenie o smaku domu, zamień ziemniaki w cienkie frytki. Świetny pomysł do zabrania ze sobą na piknik, do pracy na przerwę obiadową lub do znajomych, którzy planują grilla ;-)
Składniki
Sałatka :
Sos :
Frytki :
Materiały
- mandolina
Przygotowanie
Frytki: obrać i pokroić ziemniaki w cienkie krążki za pomocą mandoliny. Pokroić plasterki na małe słupki.
Umieścić ziemniaki w misce, zalać wodą i dodać 1/2 łyżeczki octu. Odstawić na 10 minut. Rozgrzać piekarnik do 220°C.
Odsączyć frytki i wymieszać z 1 łyżką oliwy z oliwek. Umieścić na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia na 20 minut w piekarniku w temperaturze 220°C. Pozostawić do ostygnięcia.
Sałatka: Kurczaka pokroić na małe kawałki i gotować we wrzącej wodzie przez 15 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie poszatkować.
Sos: wymieszać ser twarogowy, oliwę z oliwek, sól, pieprz, sok z limonki i musztardę.
Marchewkę zetrzeć na tarce, oliwki pokroić w plasterki, jabłko w kostkę, a pietruszkę posiekać.
Przełóż wszystko do miski, dodaj kukurydzę, groszek, kurczaka i sos i wymieszaj. Chłodzić przez 20 minut.
Posyp sałatkę frytkami i gotowe!
Obserwacje
Jakie są główne składniki sałatki Salpicão?
Główne składniki to kurczak, marchewka, jabłko, zielone oliwki, groszek, kukurydza oraz ser twarogowy do sosu.
Jak długo trwa przygotowanie sałatki Salpicão?
Całkowity czas przygotowania sałatki wynosi około 1 godziny i 35 minut, w tym 20 minut na przygotowanie, 35 minut na gotowanie i 40 minut na chłodzenie.
Czy sałatka Salpicão jest odpowiednia na piknik?
Tak, sałatka Salpicão jest idealna na piknik, ponieważ jest łatwa do transportu i smakuje świetnie na zimno.
Jakie są alternatywy dla frytek w sałatce Salpicão?
Możesz zastąpić frytki innymi chrupiącymi dodatkami, takimi jak prażone orzechy lub chipsy warzywne, aby dodać różnorodności.
Czy można przygotować sałatkę Salpicão z innymi rodzajami mięsa?
Tak, sałatkę można przygotować z innymi rodzajami mięsa, takimi jak indyk lub szynka, w zależności od preferencji smakowych.
Odżywianie
- Węglowodany: 14.4g
- Tłuszcze: 16.2g
- Tłuszcze nasycone: 3g
- Białka: 22.1g
- Błonnik: 3.1g
- Cukry: 5.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Oceń ten przepis