Salpicão - brazylijska sałatka

Name: Salpicão - brazylijska sałatka
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g kurczaka (1 filet); 1 marchewka; 1/2 jabłka; 30 g zielonych oliwek; 80 g groszku; 80 g kukurydzy; 15 g pietruszki; 150 g sera twarogowego; 2 łyżki oliwy z oliwek; sól; pieprz; sok z 1/2 limonki; 1 łyżka musztardy; 1 ziemniak; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1/2 łyżeczki octu

Pierwsze danie

łatwe

1 h 35 m

319 Kcal

Wybierz się z nami do Brazylii i odkryj nową kulinarną specjalność: Salpicão! Sałatka o bogatym smaku, którą łatwo przygotować w domu. Świeże warzywa, soczyste mięso, jabłka dla odrobiny słodyczy i kremowy sos dla urozmaicenia. Aby uzyskać chrupiące wykończenie o smaku domu, zamień ziemniaki w cienkie frytki. Świetny pomysł do zabrania ze sobą na piknik, do pracy na przerwę obiadową lub do znajomych, którzy planują grilla ;-)

Materiały

mandolina

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Czas oczekiwania40 min

Gotowania35 min

Frytki: obrać i pokroić ziemniaki w cienkie krążki za pomocą mandoliny. Pokroić plasterki na małe słupki.
Umieścić ziemniaki w misce, zalać wodą i dodać 1/2 łyżeczki octu. Odstawić na 10 minut. Rozgrzać piekarnik do 220°C.
Odsączyć frytki i wymieszać z 1 łyżką oliwy z oliwek. Umieścić na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia na 20 minut w piekarniku w temperaturze 220°C. Pozostawić do ostygnięcia.
Sałatka: Kurczaka pokroić na małe kawałki i gotować we wrzącej wodzie przez 15 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie poszatkować.
Sos: wymieszać ser twarogowy, oliwę z oliwek, sól, pieprz, sok z limonki i musztardę.
Marchewkę zetrzeć na tarce, oliwki pokroić w plasterki, jabłko w kostkę, a pietruszkę posiekać.
Przełóż wszystko do miski, dodaj kukurydzę, groszek, kurczaka i sos i wymieszaj. Chłodzić przez 20 minut.
Posyp sałatkę frytkami i gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są główne składniki sałatki Salpicão?

Główne składniki to kurczak, marchewka, jabłko, zielone oliwki, groszek, kukurydza oraz ser twarogowy do sosu.

Jak długo trwa przygotowanie sałatki Salpicão?

Całkowity czas przygotowania sałatki wynosi około 1 godziny i 35 minut, w tym 20 minut na przygotowanie, 35 minut na gotowanie i 40 minut na chłodzenie.