Salpicão - brazylijska sałatka

Name: Salpicão – brazylijska sałatka
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g kurczaka (1 filet); 1 marchewka; 1/2 jabłka; 30 g zielonych oliwek; 80 g groszku; 80 g kukurydzy; 15 g natki pietruszki; 150 g twarogu; 2 łyżki oliwy z oliwek; sól; pieprz; sok z 1/2 limonki; 1 łyżka musztardy; 1 ziemniak; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1/2 łyżeczki octu

Salpicão – brazylijska sałatka

Pierwsze danie

łatwe

1 h 35 m

319 Kcal

Wybierz się z nami do Brazylii i odkryj nową kulinarną specjalność: Salpicão! To pełna smaku sałatka, którą z łatwością przygotujesz w domu. Świeże warzywa, delikatne mięso, jabłka dodające odrobiny słodyczy i kremowy sos, który podkreśla smak całości. Aby dodać chrupkości, której trudno się oprzeć, pokrój ziemniaki na cienkie frytki. To świetny pomysł na danie do zabrania na piknik, do pracy na lunch albo do znajomych, którzy planują grilla ;-)

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Czas oczekiwania40 min

Gotowania35 min

Salpicão – brazylijska sałatka - Przygotowanie krok 1

Frytki: obierz ziemniaka i pokrój go mandoliną na cienkie plasterki. Następnie pokrój plasterki w cienkie słupki.

Salpicão – brazylijska sałatka - Przygotowanie krok 2

Włóż ziemniaki do miski, zalej wodą i dodaj 1/2 łyżeczki octu. Odstaw na 10 minut. Rozgrzej piekarnik do 220°C.

Salpicão – brazylijska sałatka - Przygotowanie krok 3

Osusz frytki i wymieszaj je z 1 łyżką oliwy z oliwek. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C. Odstaw do ostygnięcia.

Salpicão – brazylijska sałatka - Przygotowanie krok 4

Sałatka: pokrój kurczaka na małe kawałki i gotuj przez 15 minut we wrzącej wodzie. Odstaw do ostygnięcia, a następnie podziel mięso na włókna.

Salpicão – brazylijska sałatka - Przygotowanie krok 5

Sos: wymieszaj twaróg z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, sokiem z limonki i musztardą.

Salpicão – brazylijska sałatka - Przygotowanie krok 6

Zetrzyj marchewkę, pokrój oliwki w plasterki, jabłko w kostkę, a natkę pietruszki posiekaj.
Przełóż wszystko do dużej miski, dodaj kukurydzę, groszek, kurczaka i sos, a następnie wymieszaj. Wstaw sałatkę do lodówki na 20 minut.

Salpicão – brazylijska sałatka - Przygotowanie krok 7

Posyp sałatkę frytkami. Gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie wartości odżywcze ma sałatka Salpicão?

Salpicão jest bogate w białko dzięki kurczakowi, a także w błonnik pochodzący z warzyw i witaminy, co czyni ją zbilansowaną i pożywną przystawką.

Jak mogę dostosować przepis na sałatkę Salpicão do własnych upodobań?

Możesz dodać inne warzywa, na przykład paprykę lub awokado, albo zastąpić kurczaka tuńczykiem, aby uzyskać inną wersję sałatki.

Czy sałatkę Salpicão można przygotować wcześniej?

Tak, warto przygotować ją kilka godzin wcześniej, aby smaki dobrze się połączyły. Frytki dodaj jednak tuż przed podaniem, żeby pozostały chrupiące.

Skąd pochodzi sałatka Salpicão?

Salpicão to brazylijska specjalność łącząca wpływy kuchni portugalskiej i rdzennych mieszkańców Brazylii. Często podaje się ją podczas uroczystości i grillowania.