Muffiny pomidorowe z sercem z mozzarelli

Składniki

• 150 g mąki
• 5 g proszku do pieczenia (1/2 saszetki)
• 3 jajka
• 10 cl oliwy z oliwek
• 15 g startego parmezanu (2 łyżki)
• 40 g startego sera mozzarella
• sól
• pieprz
• 70 g koncentratu pomidorowego (3 łyżki)
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 8 mini kulek mozzarelli

Do dekoracji (opcjonalnie):

• świeża bazylia

Materiały

• 1 forma do muffinów

Przygotowanie

• Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj jajka i oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj.
• Dodaj oregano, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
  
• Następnie dodaj starty parmezan i mozzarellę oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Za pomocą łyżki stołowej przelej ciasto do natłuszczonej formy na muffiny.
  
• Dodaj odsączone kulki mozzarelli na środek każdej muffinki.
• Piec muffiny w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15 do 20 minut.
  
• Wyjąć z piekarnika, wyjąć z formy i posadzić na wierzchu małe listki bazylii przed podaniem!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis