Muffiny angielskie (łatwe i puszyste)

zagłosuj teraz

Side dish

średnie

2 h

126 Kcal

Na angielskie śniadanie lub niedzielny brunch nie może zabraknąć angielskich muffinów (English muffins). To miękkie, okrągłe bułeczki, które łatwo przygotować. Oto przepis krok po kroku. Aby w pełni cieszyć się ich smakiem, wystarczy przekroić je na pół i przed podaniem opiec na patelni lub w tosterze. Wybór dodatków jest ogromny! Angielskie muffiny pasują zarówno do słodkich, jak i wytrawnych smaków. Możesz posmarować je masłem, dżemem lub kremem do smarowania albo podać z jajecznicą, szynką, bekonem i innymi dodatkami.

Składniki

500 g mąki
1 łyżeczka soli
12 g świeżych drożdży piekarskich (lub saszetka suchych drożdży piekarskich)
15 ml oleju
30 cl mleka

Materiały

Robot planetarny
Okrągły wykrawacz do ciasta o średnicy 10 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania1 h

Gotowania1 h

Włóż wszystkie składniki do misy robota planetarnego i wyrabiaj ciasto przez około 5 minut. Uformuj kulę.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Następnie je odgazuj, czyli naciśnij, aby usunąć z niego powietrze.
Rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką blacie na grubość 1 cm. Okrągłym wykrawaczem o średnicy około 10 cm wytnij krążki.
Ułóż muffiny na rozgrzanej patelni i smaż na małym ogniu przez 9 minut. Odwróć je i smaż przez kolejne 9 minut.
Gotowe — muffiny angielskie są już upieczone!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jaki jest sekret puszystych muffinów angielskich?

Aby muffiny angielskie były puszyste, należy dokładnie wyrobić ciasto i pozostawić je do wyrośnięcia na tyle długo, by podwoiło swoją objętość.

Czy można użyć suchych drożdży zamiast świeżych?

Tak, świeże drożdże można zastąpić saszetką suchych drożdży piekarskich, zachowując podane proporcje.

Jak urozmaicić muffiny angielskie dodatkami?

Muffiny angielskie są bardzo uniwersalne: można podawać je z masłem, dżemem lub kremem do smarowania, a także z wytrawnymi dodatkami, takimi jak jajecznica czy szynka.