Chow mein (chao men), chiński makaron z kurczakiem i warzywami

Składniki

• 400 g piersi z kurczaka
• 1 cm świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 8 gałązek kolendry
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 2 marchewki
• 100 g grzybów
• 1/4 kapusty
• 25 cl wody
• oliwa z oliwek
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 200 g makaronu chińskiego

Materiały

• Patelnia
• Rondel

Przygotowanie

• Umieść posiekanego kurczaka, ząbek czosnku, zmiażdżony imbir, posiekaną kolendrę, sos sojowy i sos ostrygowy w misce. Dobrze wymieszaj i schłódź przez co najmniej 1 godzinę.
• Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i zrumień zamarynowanego kurczaka.
  
• Gdy kurczak zacznie się gotować, dodaj marchewkę pokrojoną w paski, kapustę pokrojoną w cienkie paski i grzyby. Smaż przez 5 minut.
• Dodaj 25 cl wody na patelnię i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu. W międzyczasie rozpuść mąkę kukurydzianą w niewielkiej ilości wody.
  
• Po 15 minutach dodaj mąkę kukurydzianą do mieszanki, szybko mieszając, aby zagęścić sos. Zdjęć z ognia.
• Doprowadź garnek z wodą do wrzenia. Umieść makaron chiński w wodzie, wymieszaj widelcem, przykryj garnek i zdejmij z ognia. Pozostaw na 4 minuty, a następnie odcedź ugotowany makaron.
  
• A teraz kurczak chow mein jest gotowy!

Obserwacje

Warzywa: sugerowane przez nas warzywa można zastąpić innymi, takimi jak brokuły, fasola szparagowa itp.
Mięso: kurczaka można zastąpić wołowiną lub wieprzowiną.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis