Wegetariańska miska budda z kaszą gryczaną, warzywami i jajkiem w koszulce
Nie ma lepszego sposobu na zjedzenie warzyw niż Buddha Bowl! Zdrowe i smaczne, to zbilansowane danie zachwyci Twoje kubki smakowe i dobrze wpłynie na Twoje ciało. To świetny sposób na wykorzystanie resztek z lodówki w przepyszny sposób :-)
Składniki
Sos towarzyszący :
Przygotowanie
- Gotuj kaszę gryczaną w rondlu przez 15 minut.
W tym samym czasie ugotuj na parze marchewkę i liście boćwiny, a następnie odstaw na bok.
Pokrój grzyby w paski i odłóż na bok.
Po ugotowaniu kaszy gryczanej, odcedź ją i odstaw na bok. - Gotowanie jajka w koszulce :
Rozbij jajko do miski. W międzyczasie zagotuj wodę w rondelku.
Użyj widelca, aby utworzyć wir, a następnie ostrożnie wsuń do niego jajko.
Pozostaw do gotowania na 3 minuty. - Na talerzu ułóż kaszę gryczaną, marchewkę, liście boćwiny, grzyby i jajko.
Dodaj orzeszki ziemne i posmaruj oliwą z oliwek.
W miseczce wymieszaj jogurt z musztardą, aby podać do grzybów, i voilà! Smacznego :-)
Obserwacje
Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia kaszy gryczanej?
Kasza gryczana jest bogata w błonnik, białko i minerały, co wspiera zdrowe trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i dostarcza energii.
Czy można dodać inne warzywa do miski Budda?
Tak, możesz dodać ulubione warzywa, takie jak brokuły, cukinia czy papryka, aby dostosować danie do swojego gustu.
Jak długo można przechowywać resztki miski Budda?
Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej spożyć je jak najszybciej, aby zachować świeżość składników.
Czy można przygotować to danie wegańskie?
Tak, wystarczy zastąpić jajko w koszulce innym źródłem białka, na przykład tofu lub ciecierzycą, aby uzyskać wegańską wersję.
Jakie sosy pasują do wegetariańskiej miski Budda?
Oprócz jogurtu sojowego z musztardą, świetnie sprawdzą się sosy na bazie tahini, awokado lub sosy vinaigrette, które dodadzą smaku i świeżości.
Odżywianie
- Węglowodany: 47.4g
- Tłuszcze: 42.5g
- Tłuszcze nasycone: 6.9g
- Białka: 26.6g
- Błonnik: 7.5g
- Cukry: 5.6g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 21
Oceń ten przepis