Znowu robi się gorąco: te 9 potraw można zamrozić już dziś
Nie chodzi o to, by ugotować posiłki na cały tydzień za jednym razem, ale o przygotowanie kilku przydatnych baz: sosu pomidorowego, quiche, wytrawnego ciasta, klopsików, kurczaka, porcji zapiekanki lub małych przekąsek, które łatwo odgrzać. W upalne dni wystarczy rozmrozić je w lodówce, a następnie szybko podgrzać lub podać letnie z sałatką!
Dlaczego warto przygotować zamrażarkę przed falą upałów?
Dobrym nawykiem jest zamrażanie potraw w małych porcjach. Duża potrawa dla całej rodziny może być praktyczna, ale porcje indywidualne lub dla dwóch osób często łatwiej jest rozmrozić. Pamiętaj też, aby na każdym pojemniku lub woreczku zapisać datę zamrożenia i nazwę potrawy. Trzy tygodnie później pomarańczowa kostka bez etykiety szybko staje się małą zagadką.
1. Domowy sos pomidorowy, który uratuje makaron, ryż czy jajka
Aby go zamrozić, należy poczekać, aż całkowicie ostygnie, a następnie przełożyć do małych pojemników. Tacki na kostki lodu są praktyczne, jeśli chcesz mieć niewielkie porcje do doprawiania potraw.
Pokrój pomidory — dziś przygotowujemy tomatadę! To prosty i uniwersalny przepis: tomatada zazwyczaj podawana jest jako dodatek, ale po dodaniu jajka może stać się daniem głównym. Dzięki takim wskazówkom gotowanie staje się jeszcze przyjemniejsze....
2. Pesto z cukinii do zamrożenia w małych porcjach
Najprościej jest rozlać je do foremki na kostki lodu. Gdy porcje już stwardnieją, należy je przenieść do woreczka do zamrażania. Dzięki temu będzie można wyjąć tylko tyle, ile potrzeba.
Łatwy w przygotowaniu i smaczny wytrawny krem. Pesto z cukinii można podawać na grzankach, wzbogacić nim kanapki lub użyć jako sosu do makaronu. My wykorzystaliśmy je do przygotowania pysznej sałatki makaronowej . Wyjątkową cechą tego przepisu...
3. Quiche bez ciasta, którą można pokroić na porcje
Aby uzyskać najlepszy efekt, należy pozostawić quiche do ostygnięcia, pokroić ją na porcje, a następnie zapakować każdą osobno. Gdy przyjdzie pora, rozmroź quiche w lodówce i krótko podgrzej w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej, jeśli chcesz, by lepiej trzymała kształt.
Nie masz pod ręką ciasta francuskiego, a nagle naszła Cię ochota na quiche ? Mamy idealne rozwiązanie: jako spód wykorzystaj tortillę ! Tak, tę, która została po wieczorze z fajitas! To bardzo praktyczne i lekkie rozwiązanie, które świetnie sprawdza...
4. Słone ciasto z sardynkami na szybkie posiłki
Aby je zamrozić, po ostygnięciu pokrój je na plastry. Pomiędzy nimi umieść papier do pieczenia, aby się nie sklejały. Następnie wystarczy wyjąć dwa lub trzy plastry, w zależności od potrzeb.
Kremowa, puszysta tarta z sardynkami , przygotowana w blenderze , to jeden z tych praktycznych przepisów, które sprawdzają się na każdy posiłek. Lekkie ciasto przygotowuje się szybko, a aromatyczny farsz z dobrze doprawionych sardynek sprawia, że...
5. Klopsiki, które można podgrzać, gdy nie ma się już ochoty na gotowanie
Można je zamrozić po ugotowaniu, po dokładnym ostygnięciu, rozkładając je na blasze, a następnie przenosząc do woreczka. Dzięki temu nie sklejają się w jedną bryłę i można wyjąć tylko tyle, ile potrzeba.
Klopsiki z frytkownicy beztłuszczowej to jeden z najpopularniejszych przepisów ostatnich miesięcy, ponieważ pozwala w kilka minut przygotować smaczne i lekkie danie . Idealnie sprawdzą się jako danie główne dla całej rodziny, ale można je też...
6. Szatkowana wieprzowina jako dodatek do kanapek, wrapów lub zimnych misek
Najlepiej zamrażać ją z odrobiną soku z gotowania, aby nie wyschła. Następnie podgrzej tylko niezbędną ilość na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej.
Masz ochotę na domową szarpaną wieprzowinę bez spędzania wielu godzin w kuchni? Cookeo świetnie się do tego nadaje. Gotowanie pod ciśnieniem sprawia, że mięso jest wyjątkowo delikatne, łatwo rozdziela się widelcem, a przy tym pozostaje soczyste...
7. Placki z cukinii – sposób na wykorzystanie letnich warzyw
Ugotuj je, pozostaw do ostygnięcia, a następnie zamroź na płasko, zanim włożysz je do woreczka. Można je szybko podgrzać, aby przywrócić im przyjemniejszą konsystencję.
Chrupiąca skórka i miękkie wnętrze, które rozpływa się w ustach: nasze pieczone klopsiki z cukinii zachwycą Cię każdym kęsem! To lekki i łatwy w przygotowaniu przepis, który postanowiliśmy podać z orzeźwiającym, domowym sosem jogurtowym . Do...
8. Słone muffinki z cukinią do pudełek śniadaniowych i na przekąskę
Po ostygnięciu zamroź je pojedynczo. Aby je podać, pozostaw je do rozmrożenia w lodówce lub wstaw na kilka minut do piekarnika nagrzanego do niskiej temperatury.
Muffinki z cukinii z frytkownicy beztłuszczowej to łatwy, szybki i wytrawny przepis, idealny na każdą okazję: od wytrawnego śniadania, przez aperitif, aż po lunch do pracy . Przygotowane z startej cukinii , jajek, skyru (lub jogurtu greckiego),...
9. Zapiekanka makaronowa do podzielenia na porcje
Porcja z zieloną sałatą lub zimnymi warzywami często wystarcza na prosty obiad. Pozwól zapiekance ostygnąć, zapakuj ją w porcjach, a następnie podgrzej tylko tyle, ile potrzebujesz.
Zapiekany makaron z groszkiem i szynką gotowaną to jedno z tych dań, które od razu przywodzą na myśl dom, niedzielny obiad i widelce zanurzające się w wciąż parującej zapiekance. Ten wielki klasyk kuchni włoskiej podbija podniebienia już od...
Czego lepiej nie zamrażać w niezmienionej postaci
Nie oznacza to jednak, że należy je wyrzucać, jeśli są bardzo dojrzałe. Pomidory można przed zamrożeniem przerobić na sos. Bardzo dojrzałe owoce można przerobić na mus, coulis lub purée. Zasada jest prosta: lepiej zamrozić ugotowaną lub przetworzoną potrawę niż produkt o dużej zawartości wody pozostawiony w niezmienionej postaci.
Co należy zrobić przed napełnieniem zamrażarki
Unikaj też wkładania do zamrażarki dużej ilości gorących potraw naraz. Aby skutecznie zamrażać produkty w domu, potrzebne jest odpowiednie urządzenie, najlepiej zamrażarka czterogwiazdkowa. Po schowaniu potraw prowadź krótką listę na drzwiach zamrażarki lub w telefonie: dzięki temu nie zapomnisz, co zostało przygotowane.
Adèle Peyches
Komentarze