Letnie pudełko na lunch: proste przepisy na posiłki, które można zabrać do biura, gdy jest gorąco!
Być może znacie już tę sytuację…
Jest godzina 12:00, jest gorąco, jesteście głodni, wasz kolega proponuje „szybką kanapkę”, a wy w końcu płacicie za malutką, nieco żałosną sałatkę, która jest zdecydowanie za droga… i nie do końca sycąca.
A przecież w lodówce mieliście właśnie wszystko, czego potrzeba, by przygotować świeże, kolorowe, praktyczne i o wiele przyjemniejsze lunch box.
Bo latem niekoniecznie mamy ochotę na gorące danie, które trzeba podgrzać w mikrofalówce. Chcemy czegoś chrupiącego, świeżego, prostego. Sałatka, która dobrze się trzyma, wrap, który je się bez sztućców, zimna quiche, warzywa sezonowe, sos podany osobno… krótko mówiąc, posiłek, na który ma się ochotę nawet między spotkaniami.
Dobra wiadomość: przygotowanie letniego lunch boxa wcale nie jest skomplikowane!
Wystarczy znać dwie lub trzy sztuczki, by uniknąć wyciekającego pudełka, zmiękłej sałatki czy posiłku, który w ogóle nie syci do godziny 18:00.
A kiedy już nabierzesz wprawy… szczerze mówiąc, lunch w biurze staje się niemal małą chwilą wakacji :)
Sekret udanego lunch boxa: odpowiednia podstawa
Największym błędem przy przygotowywaniu letniego lunch boxa jest wkładanie do niego wyłącznie surowych warzyw.
W danej chwili wydaje się to świeże.
Ale dwie godziny później znów jesteśmy głodni.
Aby lunch box naprawdę sycił, lepiej postawić na sycącą bazę:
- Ryż
- Makaron
- komosy
- kasza manna
- Soczewica
- Ciecierzyca
- Ziemniaki gotowane na parze
- Albo nawet chleb pełnoziarnisty do kanapki lub wrapu
Produkty skrobiowe mogą z powodzeniem stanowić część codziennej diety, a organizacja „Manger Bouger” zaleca nawet wybieranie produktów pełnoziarnistych lub półpełnoziarnistych, gdy tylko jest to możliwe, ponieważ są one bogatsze w błonnik.
Krótko mówiąc: sałatka z makaronem i grillowanymi warzywami, sałatka ryżowa z tuńczykiem, bogato skomponowany taboulé czy sałatka z soczewicy – to nie jest „zbyt ciężkie”.
Często jest to właśnie to, czego potrzeba, aby uniknąć popołudniowego spadku energii o 15:00
Proste przepisy na dania, które można zabrać do biura
Aby nie musieć każdego ranka zastanawiać się przed lodówką, najprościej jest mieć w zanadrzu kilka „sprawdzonych” przepisów.
Takie, które można przygotować dzień wcześniej, łatwo zabrać ze sobą i zjeść na zimno, bez utraty wartości odżywczych i smaku!
Sałatka ryżowa – ten wielki klasyk, który zawsze ratuje sytuację
Sałatka ryżowa to tak jakby idealny letni lunch box.
Można ją przygotować z wyprzedzeniem, dobrze znosi transport, można ją urozmaicić tym, co akurat mamy pod ręką, i naprawdę syci.
Można do niej dodać tuńczyka, jajka na twardo, kukurydzę, pomidory koktajlowe, pokrojony w kostkę ogórek, oliwki, świeże zioła… i gotowe – lunch jest gotowy!
Sałatka ryżowa to idealny przepis na piknik! Jest bardzo łatwa w przygotowaniu i równie łatwa do włożenia do woreczka, aby zabrać ją ze sobą, gdziekolwiek jesteś. Idealny pomysł, o którym warto pamiętać, gdy brakuje inspiracji na lunch do pracy. Co...
Taboulé – świeża i aromatyczna przekąska
Taboulé ma ogromną zaletę: po kilku godzinach w lodówce smakuje jeszcze lepiej.
Kasza pszenna wchłania aromaty cytryny, oliwy z oliwek, ziół, pomidorów… a efekt jest świeży, lekki, ale nie rozczarowujący.
Aby danie było bardziej sycące, można dodać ciecierzycę, pokrojoną w kostkę fetę, zimny kurczak lub kilka prażonych migdałów.
Szukasz świeżości na lunch? Oto nasz sekretny przepis na udany piknik: libańskie tabbouleh! Gwarantowana eksplozja smaków ;-) Dzięki pietruszce i mięcie Twoje kubki smakowe będą w euforii. Dodaj soczyste pomidory, oliwę z oliwek i cytrynę, a otrzymasz...
Wrapy – praktyczne rozwiązanie, gdy nie ma się ochoty na sztućce
Wrap to idealny, praktyczny lunch.
Rano go zwijamy, dobrze pakujemy i możemy zjeść go w biurze, w parku, a nawet między spotkaniami.
Jedyna pułapka: zbyt wilgotne nadzienie.
Aby uniknąć rozmokłej tortilli, najpierw smarujemy ją nieco grubszą warstwą: twarogiem, hummusem, dobrze odsączonym tzatziki, puree z awokado z cytryną… a następnie dodajemy warzywa i źródło białka.
Sezon piknikowy jest tuż za rogiem, a co może być lepszego niż pyszne wrapy na lunch? Ten prosty, zdrowy przepis z gotowanym łososiem (w mikrofalówce , aby zaoszczędzić czas), marchewką i sałatką jest idealny na lunch w podróży ! Dzięki pszennej...
Sałatka z soczewicy – idealna, by zapewnić energię na całe popołudnie
Nie zawsze o tym myślimy, a jednak: soczewica idealnie nadaje się do lunch boxa.
Dobrze się trzymają, można je jeść na zimno, świetnie komponują się z pomidorami, fetą, świeżymi ziołami, czerwoną cebulą, tuńczykiem, a nawet jajkami na twardo.
Jeśli szukasz zdrowej diety bogatej w białko, wypróbuj tę sałatkę z soczewicy z serem twarogowym. Łatwa w przygotowaniu, może być podawana jako przystawka lub lżejszy posiłek w cieplejsze dni. Nie zapomnij dodać własnego akcentu - im bardziej kolorowa,...
Słone ciasto – nieodzowny towarzysz w biurach bez kuchenki mikrofalowej
Słone ciasto ma ogromną zaletę: można je bez problemu zabrać ze sobą.
Nie ma wyciekającego sosu, nie trzeba go podgrzewać, a opakowanie nie jest zbyt ciężkie. Wystarczy pokroić dwa lub trzy kawałki, dodać do tego zieloną sałatkę lub kilka surowych warzyw, i obiad gotowy.
Wnieś odrobinę słońca do swoich posiłków dzięki temu ciastu z szynką, oliwkami i suszonymi pomidorami ! Pachnące i wilgotne do perfekcji, łączy w sobie nieodparte śródziemnomorskie smaki z lekką konsystencją dzięki skyr . Z chciwą szynką...
Należy zwrócić uwagę na warunki przechowywania w czasie upałów
Latem produkty wrażliwe w ogóle nie powinny pozostawać zbyt długo w temperaturze pokojowej. Agencja ANSES przypomina, że niewłaściwe przechowywanie lub przerwanie łańcucha chłodniczego może sprzyjać rozwojowi bakterii.
Warto wprowadzić kilka prostych nawyków:
- Przed zamknięciem pojemnika należy dobrze schłodzić przygotowane potrawy.
- Po przybyciu do biura należy od razu włożyć pudełko na lunch do lodówki.
- Jeśli droga jest długa, należy użyć torby termoizolacyjnej z wkładem chłodzącym.
- Należy unikać pozostawiania pudełka zawierającego majonez, jajka, ryby, mięso lub świeży ser na biurku wystawionym na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Adèle Peyches
Komentarze