Inny - strona 3

Składniki: Cukier biały, w zależności od wymaganej ilości

Składniki: 500 g mąki T45 20 g świeżych drożdży piekarskich (lub 2 opakowania suszonych drożdży) 10 g soli (około 2 łyżeczki) 25 g cukru 20 cl wody 80 ml...

Składniki: 125 g mąki kukurydzianej 20 cl wody 100 g masła 4 jajka 1 łyżeczka soli 1 łyżka cukru 1 jajko do złocenia

Składniki: 100 g cukru 40 g masła półsolonego 20 cl śmietany

Składniki: 120 g migdałów (lub orzechów laskowych, lub 50/50) ze skórką 80 g cukru 1 łyżka wody

Składniki: 42 cl mleka 4 żółtka 125 g cukru 60 g mąki kukurydzianej 190 g masła (90 g + 100 g) Wybór aromatów

Składniki: Ciasto : 375 g mąki 1 łyżeczka soli 7 g świeżych drożdży piekarskich 1 łyżka syropu z cukru trzcinowego 2 łyżki oleju 20 cl wody Do kąpieli...

Składniki: 3 białka jaj 250 g cukru 75 ml wody

Składniki: 25 cl mleka 1 laska wanilii 2 żółtka 60 g cukru 30 g mąki kukurydzianej 2 listki żelatyny 20 cl pojedynczej śmietany (30% zawartości tłuszczu)

Składniki: 500 g śliwek 400 g cukru kryształowego sok z 1 cytryny

Składniki: 400 g krewetek 1 litr wody oliwa z oliwek

Składniki: 200 g ciemnej czekolady 20 cl pełnej śmietany

Składniki: 300 g mąki T55 7 g soli 17 cl wody 250 g suchego masła (patrz uwagi)

Składniki: 20 cl płynnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 30% (na 125 g masła)

Składniki: 500 g sera Brie 40 g migdałów 60 g suszonych moreli

Składniki: Dla crème pâtissière : 50 cl mleka 1 laska wanilii 4 żółtka 60 g cukru 50 g mąki kukurydzianej 6 listków żelatyny Dla bezy włoskiej : 5 białek 185...