Przepis na trufle w czekoladzie enrobées

Name: Trufle w czekoladzie enrobées
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g ciemnej czekolady 70% kakao; 10 cl płynnej śmietanki 30% mg; 20 g masła; wermiszel czekoladowy; starty kokos; kolorowe perełki cukrowe; niesłodzone kakao w proszku

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min

Czas oczekiwania30 min

Gotowania15 min

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
Doprowadź śmietankę do wrzenia. Wlej śmietankę na czekoladę i dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj masło i dobrze je wymieszaj. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Uformuj kulki w dłoniach z około 1 łyżeczki mieszanki.
Obtocz kulki w startym kokosie, gorzkim kakao w proszku, czekoladowym wermiszelu lub kolorowych perełkach cukrowych.
Wszystko gotowe!

FAQ ❓

Jakie są najlepsze składniki do trufli czekoladowych?

Najlepsze składniki to ciemna czekolada o zawartości 70% kakao, płynna śmietanka 30% oraz masło. Możesz również eksperymentować z różnymi dodatkami do obtoczenia, takimi jak wermiszel czekoladowy czy starty kokos.

Ile czasu zajmuje przygotowanie trufli?

Przygotowanie trufli zajmuje około 1 godziny i 10 minut, w tym 25 minut na przygotowanie, 15 minut na gotowanie oraz 30 minut na chłodzenie w lodówce.

Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast ciemnej?

Tak, możesz użyć mlecznej czekolady, ale pamiętaj, że trufle będą miały inny smak i konsystencję. Mleczna czekolada jest słodsza, co może wpłynąć na ostateczny smak trufli.

Jakie inne dodatki mogę użyć do obtoczenia trufli?

Możesz użyć różnych dodatków, takich jak starty kokos, kolorowe perełki cukrowe, niesłodzone kakao w proszku, orzechy lub nawet posypki czekoladowe, aby nadać truflom unikalny wygląd i smak.

Czy trufle można przechowywać w lodówce?

Tak, trufle najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie mogą zachować świeżość przez kilka dni. Upewnij się, że są dobrze zamknięte, aby nie wchłonęły zapachów z innych produktów w lodówce.