Gigantyczny tort śmietanowy

Name: Gigantyczny tort śmietanowy
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 rolka ciasta francuskiego; 500 ml mleka; skórka z cytryny (do smaku); 1 saszetka cukru waniliowego; 250 g cukru; 60 g mąki kukurydzianej; 6 żółtek; cynamon w proszku (opcjonalnie do dekoracji)

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

1 h 45 m

381 Kcal

Niezależnie od tego, czy byłeś w Portugalii, czy nie, prawdopodobnie słyszałeś o jednym z najsłynniejszych słodyczy: pasteis de nata lub pasteis de Belem. Wykwintne ciasto z chrupiącą podstawą z ciasta francuskiego i szczególnym nadzieniem, które może przypominać nam flan. Ponieważ bardzo je lubimy i wiemy, że Ty również, zdecydowaliśmy się przygotować gigantyczną wersję, pasteis de nata w formacie tarty, którą możemy cieszyć się z rodziną i która będzie o wiele łatwiejsza do podzielenia się, jeśli goście przyjdą do naszego domu. O wiele lepiej, prawda? Nie wahaj się i zaskocz się pysznym smakiem tego typowego portugalskiego deseru.

Składniki

1 rolka ciasta francuskiego
500 ml mleka
skórka z cytryny (do smaku)
1 saszetka cukru waniliowego
250 g cukru
60 g mąki kukurydzianej
6 żółtek
cynamon w proszku (opcjonalnie do dekoracji)

Materiały

Forma o średnicy 20 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas oczekiwania1 h

Gotowania30 min

W rondelku umieścić mleko, cukier waniliowy i skórkę z cytryny, a następnie pozostawić do zaparzenia na 10 minut na średnim ogniu.
W misce wymieszać skrobię kukurydzianą z cukrem.
Zdjąć mleko z ognia. Usunąć skórkę z cytryny. Dodać cukier i mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszać trzepaczką, aby uniknąć grudek.
Dodać żółtka i ponownie wymieszać. Umieścić patelnię z powrotem na płycie grzewczej na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje.
Umieścić ciasto francuskie na natłuszczonej (i posypanej mąką) formie do pieczenia.
Wylej przygotowaną masę na ciasto francuskie i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180ºC.
I gotowe!