Gigantyczny tort śmietanowy
zagłosuj teraz
Niezależnie od tego, czy byłeś w Portugalii, czy nie, prawdopodobnie słyszałeś o jednym z najsłynniejszych słodyczy: pasteis de nata lub pasteis de Belem. Wykwintne ciasto z chrupiącą podstawą z ciasta francuskiego i szczególnym nadzieniem, które może przypominać nam flan. Ponieważ bardzo je lubimy i wiemy, że Ty również, zdecydowaliśmy się przygotować gigantyczną wersję, pasteis de nata w formacie tarty, którą możemy cieszyć się z rodziną i która będzie o wiele łatwiejsza do podzielenia się, jeśli goście przyjdą do naszego domu. O wiele lepiej, prawda? Nie wahaj się i zaskocz się pysznym smakiem tego typowego portugalskiego deseru.
Składniki
8
Materiały
- Forma o średnicy 20 cm
Przygotowanie
Czas przygotowania15 min
Czas oczekiwania1 h
Gotowania30 min
W rondelku umieścić mleko, cukier waniliowy i skórkę z cytryny, a następnie pozostawić do zaparzenia na 10 minut na średnim ogniu.
W misce wymieszać skrobię kukurydzianą z cukrem.
Zdjąć mleko z ognia. Usunąć skórkę z cytryny. Dodać cukier i mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszać trzepaczką, aby uniknąć grudek.
Dodać żółtka i ponownie wymieszać. Umieścić patelnię z powrotem na płycie grzewczej na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje.
Umieścić ciasto francuskie na natłuszczonej (i posypanej mąką) formie do pieczenia.
Wylej przygotowaną masę na ciasto francuskie i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180ºC.
I gotowe!
FAQ ❓
Jak długo trwa przygotowanie gigantycznego tortu śmietanowego?
Całkowity czas przygotowania wynosi 1 godzinę i 45 minut, w tym 15 minut na przygotowanie, 1 godzinę oczekiwania i 30 minut pieczenia.
Czy mogę użyć innego rodzaju ciasta zamiast ciasta francuskiego?
Tak, możesz spróbować użyć ciasta kruchego lub biszkoptowego, ale pamiętaj, że zmieni to teksturę i smak deseru.
Jakie są najlepsze sposoby na dekorację tortu śmietanowego?
Możesz użyć cynamonu w proszku, świeżych owoców, bitej śmietany lub posypki cukrowej, aby nadać mu atrakcyjny wygląd.
Czy tort śmietanowy można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować go z wyprzedzeniem, ale najlepiej jest go podać świeżo po upieczeniu, aby ciasto pozostało chrupiące.
Jakie inne smaki mogę dodać do nadzienia?
Możesz dodać ekstrakt z wanilii, skórkę z pomarańczy lub inne przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, aby wzbogacić smak nadzienia.
Odżywianie
za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 381Kcal
- Węglowodany: 53.2g
- Tłuszcze: 15.8g
- Tłuszcze nasycone: 8.7g
- Białka: 6g
- Błonnik: 1.1g
- Cukry: 35.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 18
Informacje żywieniowe za 1 porcję (146g)
Sprzęt do gotowania
piekarnik
Atrybuty
Przechowywać w lodówce
Pytania
Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis
Komentarze
Oceń ten przepis:
Oceń ten przepis