Wilgotne ciasto z batatów i kokosa

Name: Wilgotne ciasto z batatów i kokosa
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Pl
Ingredients: 800 g batatów; 80 g masła; 80 g cukru; 1 łyżeczka cynamonu; 1 łyżka skrobi kukurydzianej; 60 g wiórków kokosowych; 3 jajka

zagłosuj teraz

Przekąski

łatwe

1 h 15 m

202 Kcal

Bataty znamy w postaci frytek, puree czy zapiekanki... A gdyby tak przygotować z nich deser? Wypróbuj nasz przepis na wilgotne ciasto z batatów i kokosa! Jest bardzo łatwe w przygotowaniu, w 100% domowe i będzie słodkim zwieńczeniem posiłku! Co więcej, ten przepis nie zawiera glutenu! Tak, użyliśmy skrobi kukurydzianej ;-) Dzięki temu również osoby z nietolerancjami i alergiami mogą rozkoszować się deserem!

Składniki

800 g batatów
80 g masła
80 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka skrobi kukurydzianej
60 g wiórków kokosowych
3 jajka

Materiały

Forma silikonowa (o średnicy 24 cm)
Tłuczek do ziemniaków

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania1 h

Obierz bataty i pokrój je na kawałki. Gotuj przez 15 minut we wrzącej wodzie.
Rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków, a następnie dodaj masło, aby roztopiło się w gorących batatach.
Dodaj cukier, cynamon i szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj. Dodaj skrobię kukurydzianą i ponownie wymieszaj.
Dodaj wiórki kokosowe, a następnie jajka i dokładnie wymieszaj.
Przelej masę do formy wysmarowanej masłem i piecz przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
I gotowe! Wilgotne ciasto z batatów jest już gotowe.