Tiramisu truskawkowe w pucharkach – mocno schłodzone

Składniki

• 200 g truskawek
• biszkopty
• 25 ml syropu truskawkowego (lub grenadyny)
• 10 cl wody
• 250 g mascarpone
• 50 g cukru
• 2 jajka

Materiały

• Mikser elektryczny
• Rękaw cukierniczy (opcjonalnie)
• Pucharki

Przygotowanie

• Oddziel białka od żółtek.
  Ubij żółtka z cukrem na kremową masę. Dodaj mascarpone.
• Ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj białka do poprzedniej mieszanki za pomocą szpatułki.
  
• Pokrój truskawki na ćwiartki. Podczas układania warstw zanurzaj przekrojone na pół biszkopty w rozcieńczonym syropie.
• Za pomocą rękawa do wyciskania (można też użyć łyżki) wyciśnij trochę kremu na dno szklanki.
  
• Ułóż na wierzchu nasączony biszkopt i przykryj go kremem. Dodaj pokrojone truskawki, a następnie kolejną warstwę kremu. Ponownie ułóż nasączony biszkopt i przykryj go kremem.
• Na koniec udekoruj wierzch truskawkami. Przykryj pucharek folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
  
• Usuń folię spożywczą i gotowe!

Obserwacje

Krem mascarpone:
* Aby wzbogacić smak kremu, możesz dodać laskę wanilii lub ekstrakt waniliowy.
* Do białek przed ubijaniem możesz dodać szczyptę soli.

Rękaw cukierniczy:
* Możesz użyć woreczka do zamrażania – wystarczy odciąć jeden z rogów. Do napełnienia woreczka użyj skrobki cukierniczej.
* Krem możesz też po prostu nakładać do pucharków łyżką.

Czas chłodzenia:
Najlepiej zostawić tiramisu w lodówce na całą noc. Jeśli się spieszysz, wystarczą co najmniej 4 godziny.

Dekoracja:
* Truskawkowe tiramisu możesz udekorować listkami mięty lub bazylii.
* Jeśli truskawki dobrze się trzymają, możesz ustawić przekrojone na pół owoce pionowo w pucharku.

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis