Schłodzone tiramisu z truskawkami w szklankach

Składniki

• 200 g truskawek
• biszkopty
• 25 ml syropu truskawkowego (lub grenadyny)
• 10 cl wody
• 250 g mascarpone
• 50 g cukru
• 2 jajka

Materiały

• Mikser elektryczny
• Worek do wyciskania (opcjonalnie)
• Szklanki

Przygotowanie

• Oddziel białka od żółtek.
  Ubij żółtka z cukrem na kremową masę. Dodać mascarpone.
• Ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj białka do poprzedniej mieszanki za pomocą szpatułki.
  
• Pokrój truskawki na 4 części. Zanurz przepołowione biszkopty w rozcieńczonym syropie podczas przygotowywania mieszanki.
• Za pomocą rękawa do wyciskania (można też użyć łyżki) wyciśnij trochę kremu na dno szklanki.
  
• Na wierzchu ułożyć namoczone biszkopty i przykryć kremem. Na wierzchu ułożyć pokrojone truskawki, a następnie krem. Ponownie ułożyć nasączony biszkopt. Przykryć kremem.
• Na koniec udekoruj wierzch truskawkami. Przykryć szklankę folią spożywczą i schłodzić przez co najmniej 4 godziny.
  
• Usuń folię spożywczą i gotowe!

Obserwacje

Krem mascarpone:
* Możesz dodać laskę wanilii lub ekstrakt waniliowy do kremu, aby był smaczniejszy.
* Nie wahaj się dodać szczypty soli do białek.

Worek do wyciskania:
* Możesz użyć torebki do zamrażania, po prostu odetnij róg. Do napełnienia użyj tuby.
* Możesz również po prostu napełnić szklankę kremem za pomocą łyżki.

Czas leżakowania:
Najlepiej pozostawić tiramisu na noc w lodówce; jeśli jesteś niecierpliwy, wystarczą minimum 4 godziny.

Dekorowanie:
* Do truskawkowego tiramisu można dodać listki mięty lub bazylii.
* Możesz ułożyć przepołowione truskawki pionowo w szklance, jeśli dobrze się trzymają.

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis