Włoskie tiramisu – przepis wideo

Name: Włoskie tiramisu – przepis wideo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 2 jajka; 255 g mascarpone; 250 ml kawy; 3 łyżki kakao; 20 biszkoptów podłużnych (savoiardi); 7 łyżek cukru; kakao do posypania (opcjonalnie); czekolada (opcjonalnie)

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

30 min

Wybierz się w kulinarną podróż do Włoch bez wychodzenia z kuchni! Przygotuj z PetitChef ten klasyczny włoski deser – tiramisu.

Składniki

2 jajka
255 g mascarpone
250 ml kawy
3 łyżki kakao
20 biszkoptów podłużnych (savoiardi)
7 łyżek cukru
kakao do posypania (opcjonalnie)
czekolada (opcjonalnie)

Przygotowanie

Zaparz 250 ml kawy, dodaj łyżeczkę cukru i odstaw do ostygnięcia.
Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem.
Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
Dodaj pianę do masy i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Zanurz biszkopty podłużne w kawie, a następnie ułóż je w formie.
Gdy dno formy będzie przykryte biszkoptami, rozprowadź na nich warstwę kremu. Posyp kakao i zetrzyj na wierzch odrobinę czekolady.
Ułóż kolejną warstwę biszkoptów zanurzonych w kawie. Na koniec rozprowadź pozostały krem mascarpone i wygładź go szpatułką. Wstaw tiramisu do lodówki na całą noc.
Przed podaniem posyp wierzch kakao i startą czekoladą. Tiramisu jest gotowe do degustacji! Jeśli nie możesz czekać całej nocy, schładzaj deser w lodówce przez co najmniej 4 godziny.

Arrivederci!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jaki jest sekret idealnego tiramisu?

Sekret tkwi w użyciu wysokiej jakości mascarpone i schłodzeniu deseru przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc, aby smaki mogły się połączyć.

Czy tiramisu można przygotować bez jajek?

Tak, możesz przygotować wersję bez jajek, zastępując masę jajeczną bitą śmietaną lub jej wegańskim odpowiednikiem. Dzięki temu deser zachowa kremową konsystencję, bez użycia surowych jajek.