Łatwa pavlova z truskawkami

Name: Łatwa pavlova z truskawkami
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 4 białka; 200 g cukru; 80 g mąki kukurydzianej; 200 ml pojedynczej śmietany 30% tłuszczu (bardzo zimnej); 50 g cukru; 250 g truskawek (lub innych owoców); Cukier puder

zagłosuj teraz

Desser

średnie

1 h 30 m

260 Kcal

Masz w lodówce kilka białek, które zostały z poprzedniego przygotowania? Wykorzystaj je do zrobienia bezy! A jeśli masz ochotę na jeszcze bardziej pobłażliwy deser, dodaj trochę bitej śmietany i kilka owoców, a otrzymasz wspaniałą Pavlovą! Jeśli chodzi o historię tego deseru, warto wiedzieć, że Nowa Zelandia i Australia spierają się o to, kto go stworzył. Ale niezależnie od tego, wiemy, że został stworzony jako hołd dla baletnicy Anny Pavlovej, uważanej za najlepszą tancerkę baletową w historii.

Składniki

Na bezę :

4 białka
200 g cukru
80 g mąki kukurydzianej

Śmietana :

200 ml pojedynczej śmietany 30% tłuszczu (bardzo zimnej)
50 g cukru

Do dekoracji :

250 g truskawek (lub innych owoców)
Cukier puder

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Gotowania1 h

Zacznij ubijać białka na sztywną pianę. Gdy zaczną się dobrze pienić, stopniowo dodawaj mąkę kukurydzianą, a następnie cukier.
Białka powinny być sztywne, błyszczące i tworzyć szczyty.
Rozłóż białka na blasze do pieczenia, tworząc gruby okrąg. Piec przez 1h20 w temperaturze 120°C.
Można to zrobić dzień wcześniej.
Gdy beza będzie zimna, a przed podaniem, ubij zimną śmietanę na sztywno. Gdy śmietana zacznie rosnąć, dodawaj cukier po trochu.
Gdy bita śmietana będzie gotowa, rozprowadź ją na bezie.
Następnie, po przekrojeniu truskawek wzdłuż na 4 części, posyp je na kremie.
Posyp cukrem pudrem na wierzchu, aby udekorować.
Pavlova jest gotowa! Beza powinna być chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.