Czekolada po liegeńsku – krem czekoladowy z bitą śmietaną

Name: Czekolada po liegeńsku – krem czekoladowy z bitą śmietaną
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Pl
Ingredients: 110 g czekolady; 25 g skrobi kukurydzianej; 50 g cukru; 50 cl mleka; bita śmietana; kakao w proszku

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

4 h 10 m

440 Kcal

Aksamitny krem czekoladowy z bitą śmietaną i kakao. To wyśmienity deser, któremu trudno będzie się oprzeć! Wstawienie kremu do lodówki sprawi, że stężeje i będzie idealnie komponować się z puszystą bitą śmietaną ;-)

Składniki

110 g czekolady
25 g skrobi kukurydzianej
50 g cukru
50 cl mleka
bita śmietana
kakao w proszku

Przygotowanie

Czas przygotowania4 h

Gotowania10 min

Rozpuść czekoladę z jedną trzecią mleka i cukrem.
W międzyczasie wymieszaj skrobię kukurydzianą z pozostałym mlekiem.
Dodaj tę mieszankę do roztopionej czekolady i mieszaj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
Przelej krem do szklanek do koktajli mlecznych lub innych naczyń i wstaw do lodówki na 3 godziny.
Gdy krem ostygnie, udekoruj go bitą śmietaną i posyp kakao w proszku.
I gotowe! Czekolada po liegeńsku jest gotowa!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Skąd pochodzi czekolada po liegeńsku?

Czekolada po liegeńsku to belgijski deser, który łączy aksamitny krem czekoladowy z bitą śmietaną, tworząc wyjątkowo wyśmienitą kompozycję.

Czy można zastąpić skrobię kukurydzianą innym składnikiem?

Tak, do zagęszczenia kremu zamiast skrobi kukurydzianej można użyć skrobi ziemniaczanej lub skrobi z maranty trzcinowej (arrowroot).

Jak przygotować idealną bitą śmietanę do czekolady po liegeńsku?

Aby uzyskać idealną bitą śmietanę, użyj dobrze schłodzonej śmietanki kremówki i ubij ją z odrobiną cukru na sztywno.

Jakiej czekolady najlepiej użyć w tym przepisie?

Najlepiej użyć dobrej jakości gorzkiej czekolady o zawartości kakao co najmniej 70%, aby uzyskać bogaty i intensywny smak.

Czy czekoladę po liegeńsku można przygotować wcześniej?

Tak, krem czekoladowy można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Bitą śmietanę najlepiej dodać tuż przed podaniem, aby pozostała lekka i puszysta.