Wielkanocne ciasteczkowe doniczki z czekoladowym ganache i marcepanowymi marchewkami

Składniki

Ciasto na ciasteczka (doniczki):

• 100 g miękkiego masła
• 80 g brązowego cukru
• 80 g białego cukru
• 1 jajko
• 250 g mąki (typ 450 lub 500)
• 5 g proszku do pieczenia
• 80 g kropelek gorzkiej czekolady

Ganache:

• 50 ml gorącej śmietanki
• 50 g gorzkiej czekolady

Do dekoracji:

• 3 ciastka Oreo (ziemia)
• 80 g marcepanu (marchewki)
• 1/2 łyżeczki pomarańczowego barwnika spożywczego
• Zioła (mięta, natka pietruszki lub nać marchewki)

Potrzebne przybory

• forma do muffinów
• małe szklanki

Przygotowanie

• Przygotuj doniczki:
  Zacznij od przygotowania ciasta na ciasteczka: utrzyj miękkie masło z brązowym i białym cukrem.
• Dodaj jajko, mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj kropelki czekoladowe. Przykryj ciasto i wstaw je na godzinę do lodówki.
  
• Natłuść formę do muffinów i wypełnij zagłębienia ciastem. Wydrąż środek każdej porcji ciasta łyżką. Piecz przez 12 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
• Wyjmij ciasteczka z piekarnika i od razu wciśnij w każde małą szklankę, aby wydrążyć środek i uformować doniczki.
  
• Przygotuj marchewki:
  Wymieszaj marcepan z barwnikiem i uformuj z masy małe kulki. Następnie utocz z nich wałeczki, nadając im kształt marchewek. Na wierzchu każdej marchewki umieść listek mięty, natkę pietruszki lub kawałek naci marchewki, a następnie zrób kilka nacięć, aby uzyskać charakterystyczne prążki.
• Przygotuj ziemię:
  Usuń krem z ciastek Oreo i pokrusz ciastka. Podgrzej śmietankę, wlej ją do posiekanej czekolady i dokładnie wymieszaj, aby przygotować ganache.
  
• Wypełnij zagłębienia w ciasteczkach ganache i wstaw je na 15 minut do lodówki. Następnie posyp pokruszonymi ciastkami Oreo.
• Umieść marchewki w doniczkach. Gotowe, czas zebrać marchewki i nakarmić nimi wielkanocnego zajączka!
  

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis