Ciasteczkowe kubeczki polane czekoladowym ganache, w stylu marchewkowego garnka

Składniki

Ciasto na ciasteczka (na słoik) :

• 100 g miękkiego masła
• 80 g brązowego cukru
• 80 g białego cukru
• 1 jajko
• 250 g mąki (t45 lub t55)
• 5 g proszku do pieczenia
• 80 g wiórków gorzkiej czekolady

Ganache :

• 50 ml gorącej śmietany
• 50 g gorzkiej czekolady

Do dekoracji :

• 3 Oreos (ziemia)
• 80 g marcepanu (marchewki)
• 1/2 łyżeczki pomarańczowego barwnika
• zioła (mięta, pietruszka lub marchewka)

Materiały

• forma do muffinów
• małe szklanki

Przygotowanie

• Przygotuj słoiki:
  Zacznij od przygotowania ciasta na ciasteczka, ubijając miękkie masło z brązowym cukrem i białym cukrem.
• Dodaj jajko, mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj wiórki czekoladowe. Przykryć i schłodzić przez godzinę.
  
• Natłuść formę do muffinów i wypełnij wgłębienia ciastem. Wydrążyć środek ciasta łyżką stołową. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 12 minut.
• Wyjąć z piekarnika i natychmiast włożyć do niego małą szklankę, aby wydrążyć ciasteczka i uformować słoiki.
  
• Przygotuj marchewki:
  Wymieszaj barwnik z marcepanem i uformuj małe kulki. Posadź zioło na wierzchu i wytnij grzbiety dookoła, aby zrobić marchewkowe fałdy.
• Przygotować ziemię:
  Usuń krem z Oreos i pokrusz herbatniki. Podgrzej śmietankę i dobrze wymieszaj z posiekaną czekoladą, aby uzyskać ganache.
  
• Wypełnij wgłębienia ciasteczek ganache i schładzaj przez 15 minut. Na wierzchu ułożyć pokruszone Oreos.
• Posadź marchewki w doniczkach, a teraz nadszedł czas, aby zebrać marchewki i nakarmić nimi wielkanocnego zajączka!