Ciasteczkowe kubeczki polane czekoladowym ganache, w stylu marchewkowego garnka

Składniki

Ciasto na ciasteczka (na słoik) :

• 100 g miękkiego masła
• 80 g brązowego cukru
• 80 g białego cukru
• 1 jajko
• 250 g mąki (t45 lub t55)
• 5 g proszku do pieczenia
• 80 g wiórków gorzkiej czekolady

Ganache :

• 50 ml gorącej śmietany
• 50 g gorzkiej czekolady

Do dekoracji :

• 3 Oreos (ziemia)
• 80 g marcepanu (marchewki)
• 1/2 łyżeczki pomarańczowego barwnika
• zioła (mięta, pietruszka lub marchewka)

Materiały

• forma do muffinów
• małe szklanki

Przygotowanie

• Przygotuj słoiki:
  Zacznij od przygotowania ciasta na ciasteczka, ubijając miękkie masło z brązowym cukrem i białym cukrem.
• Dodaj jajko, mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj wiórki czekoladowe. Przykryć i schłodzić przez godzinę.
  
• Natłuść formę do muffinów i wypełnij wgłębienia ciastem. Wydrążyć środek ciasta łyżką stołową. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 12 minut.
• Wyjąć z piekarnika i natychmiast włożyć do niego małą szklankę, aby wydrążyć ciasteczka i uformować słoiki.
  
• Przygotuj marchewki:
  Wymieszaj barwnik z marcepanem i uformuj małe kulki. Posadź zioło na wierzchu i wytnij grzbiety dookoła, aby zrobić marchewkowe fałdy.
• Przygotować ziemię:
  Usuń krem z Oreos i pokrusz herbatniki. Podgrzej śmietankę i dobrze wymieszaj z posiekaną czekoladą, aby uzyskać ganache.
  
• Wypełnij wgłębienia ciasteczek ganache i schładzaj przez 15 minut. Na wierzchu ułożyć pokruszone Oreos.
• Posadź marchewki w doniczkach, a teraz nadszedł czas, aby zebrać marchewki i nakarmić nimi wielkanocnego zajączka!
  

Obserwacje

Czego mogę użyć zamiast czekolady w ciasteczkach?
Wiórki gorzkiej czekolady można zastąpić posiekaną czekoladą, orzechami lub pralinami. Można również zastąpić ciemną czekoladę mleczną lub białą czekoladą.

Czego mogę użyć zamiast Oreos?
Możesz zrobić kakaową kruszonkę jako podstawę swojego marchewkowego garnka. Część mąki w klasycznym przepisie na kruszonkę można zastąpić kakao. Nasz najlepszy przepis znajdziesz tutaj.

Czego mogę użyć zamiast marcepanu?
Możesz zrobić marchewki z masy cukrowej lub użyć prawdziwych marchewek, które posłużą jedynie do dekoracji deseru.

Jak przechowywać te małe słoiczki z ciasteczkami?
Przechowywać w szczelnym pudełku w lodówce przez 5 dni.

Czy mogę zamrozić te słoiczki z ciasteczkami?
Tak, możesz zamrozić te małe słoiczki, ale uważaj, aby nie spakować ich wszystkich razem, aby łatwiej było je później złapać!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis