Deser banoffee w pucharkach – dla miłośników bananów i karmelu

Składniki

• 125 g ciasteczek speculoos (+/-)
• 3 banany (+/- w zależności od wielkości)

Karmel:

• 25 g masła
• 25 g brązowego cukru
• 100 g słodzonego mleka skondensowanego

Krem:

• 150 ml śmietanki kremówki 30% tłuszczu (schłodzonej)
• 1 łyżka mascarpone (schłodzonego, opcjonalnie)

Dekoracja (opcjonalnie):

• 10 g gorzkiej czekolady

Materiały

• 1 rękaw cukierniczy
• 1 patelnia
• 4 szklanki typu bodega

Przygotowanie

• Pokrój banany na cienkie plasterki.
• Pokrusz ciasteczka speculoos na małe kawałki.
  
• Umieść kawałki banana na ściankach szklanek.
• Wypełnij środek pucharków kawałkami ciasteczek speculoos.
  
• Karmel:
  Roztop masło na patelni, dodaj brązowy cukier i dokładnie wymieszaj.
• Gdy cukier się rozpuści, dodaj słodzone mleko skondensowane.
  
• Mieszaj i poczekaj, aż masa się zagotuje. Gotuj jeszcze przez minutę, aż zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia.
• Polej ciasteczka speculoos w pucharkach karmelem. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
  Na 15 minut przed użyciem włóż śmietankę i mascarpone do zamrażarki.
  
• Przygotuj bitą śmietanę, zanim przełożysz ją do pucharków za pomocą rękawa cukierniczego:
  Ubij śmietankę na sztywną pianę.
  *Możesz dodać łyżkę mascarpone, aby uzyskać gęstszy krem.
• Wyjmij szklanki z lodówki i umieść kawałki banana na karmelu.
  
• Przełóż krem do rękawa cukierniczego i wyciśnij go na wierzch.
• Udekoruj deser w pucharkach pokruszonymi ciasteczkami speculoos i plasterkiem banana.
  *Jeśli chcesz, możesz również dodać startą czekoladę.
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis