Blanc-manger kokosowy z sosem z suszonych śliwek

Name: Blanc-manger kokosowy z sosem z suszonych śliwek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 l mleka; 150 g skrobi kukurydzianej; 120 g cukru; 20 cl mleka kokosowego; 80 g wiórków kokosowych; 40 cl wody; 120 g cukru; 150 g suszonych śliwek

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

2 h 55 m

302 Kcal

Miłośnicy kokosowych smaków, nasz dzisiejszy deser z pewnością przypadnie Wam do gustu! Aksamitny i orzeźwiający blanc-manger kokosowy, który będzie doskonałym zwieńczeniem posiłku! Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie wymaga użycia piekarnika! Wystarczy rondel, w którym wymieszasz składniki, a potem przełożysz masę do formy i schłodzisz :-) Co czyni go wyjątkowym? Sos z suszonych śliwek i dodatek śliwek bez pestek, które tworzą pyszne połączenie z kokosem :-) Przejdźmy od razu do instrukcji, zdjęć i filmu poniżej.

Składniki

1 l mleka
150 g skrobi kukurydzianej
120 g cukru
20 cl mleka kokosowego
80 g wiórków kokosowych

Sos z suszonych śliwek:

40 cl wody
120 g cukru
150 g suszonych śliwek

Materiały

Forma do savarin o średnicy 22 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas oczekiwania2 h

Gotowania40 min

Wlej do rondla połowę mleka i dodaj skrobię kukurydzianą. Dokładnie wymieszaj, aby ją rozprowadzić. Wlej pozostałe mleko i ponownie wymieszaj. Następnie dodaj cukier, mleko kokosowe i wiórki kokosowe.
Postaw rondel na średnim ogniu i mieszaj trzepaczką, aż masa zgęstnieje (około 20 minut). Zdejmij rondel z ognia i przelej masę do uprzednio natłuszczonej formy. Wstaw do lodówki na 2 godziny.
Sos: Do rondla wlej wodę, dodaj cukier i suszone śliwki. Gotuj na średnim ogniu, mieszając. Woda stopniowo nabierze koloru śliwek. Gdy będzie już dobrze zabarwiona, odcedź śliwki, a sos gotuj jeszcze przez 15–20 minut, aż zgęstnieje.
Wyjmij blanc-manger z formy na elegancki talerz i polej sosem środek deseru lub całą jego powierzchnię. Ułóż suszone śliwki na środku.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak uzyskać idealnie kremowy blanc-manger kokosowy?

Aby blanc-manger kokosowy był kremowy, dokładnie wymieszaj skrobię kukurydzianą z mlekiem na początku, a następnie gotuj masę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.

Czy można zastąpić mleko kokosowe innym składnikiem?

Tak, mleko kokosowe można zastąpić mlekiem pełnym lub napojem roślinnym, na przykład migdałowym. Zmieni to jednak nieco smak i konsystencję deseru.

Jaka forma jest zalecana do tego przepisu?

Zalecana jest forma do savarin o średnicy 22 cm, która ułatwia wyjęcie deseru z formy i pozwala elegancko go podać.

Jak długo można przechowywać blanc-manger kokosowy w lodówce?

Blanc-manger kokosowy można przechowywać w lodówce przez 3–4 dni. Należy go dobrze przykryć, aby nie wchłonął zapachów innych produktów.

Czy sos z suszonych śliwek można przygotować wcześniej?

Tak, sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez około tydzień. Dzięki temu przygotowanie deseru w dniu podania będzie łatwiejsze.