Flan z mleka skondensowanego

Składniki

• 70 g cukru
• 400 g słodzonego mleka skondensowanego
• 400 g niesłodzonego mleka skondensowanego
• 3 jajka

Materiały

• Kokilki żaroodporne

Przygotowanie

• Karmel:
  Wsyp cukier do rondelka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się skarmelizuje, nie mieszając. Aby równomiernie rozprowadzić karmel, delikatnie potrząśnij rondelkiem.
• Wlej karmel do kokilek i odstaw.
  Zagotuj oba rodzaje mleka skondensowanego.
  
• Ubij 3 jajka, a gdy mleka się zagotują, wlewaj je do jajek, cały czas mieszając.
• Wlej masę do kokilek z karmelem. Ustaw kokilki w głębokiej blasze do pieczenia i wlej do niej wrzątek, tak aby piec flany w kąpieli wodnej.
  
  Piecz przez 50 minut w temperaturze 160°C.
  
• Poczekaj, aż całkowicie ostygną, zanim wyjmiesz je z kokilek.
  
  I gotowe — flany z mleka skondensowanego są gotowe!

Obserwacje

Niesłodzone mleko skondensowane: można zastąpić zwykłym mlekiem lub mlekiem kokosowym.

Brak czasu? Nie musisz gotować mleka, choć dzięki temu deser lepiej zachowuje kształt podczas pieczenia. Nie martw się, pominięcie tego kroku nie wpłynie znacząco na efekt końcowy ;-)

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis