Przepis na risotto z grzybami i suszonymi pomidorami

Name: Zestaw do risotto z grzybami i suszonymi pomidorami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 20 g odwodnionych suszonych grzybów; 40 g suszonych pomidorów, odwodnionych; 200 g okrągłego ryżu; 1 łyżeczka ziół prowansalskich; 10 g orzeszków piniowych; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 (mała) cebula; 10 cl białego wina; 40 cl bulionu; sól; pieprz; 50 g startego parmezanu

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania40 min

Pokrój suszone pomidory i grzyby na małe kawałki. Wsyp ryż do słoika, dodaj zioła prowansalskie, następnie suszone pomidory, orzeszki piniowe i grzyby. Zamknij słoik.
Napisz instrukcję risotto na kawałku papieru, zrób dziurkę i przewlecz przez nią wstążkę. Zawiąż wstążkę wokół słoika.
Risotto: Cebulę pokroić na małe kawałki i podsmażyć na oliwie z oliwek. Gdy będzie przezroczysta, dodać zawartość słoika. Dobrze wymieszać.
Wlać białe wino i mieszać do całkowitego wchłonięcia. Następnie dodać połowę bulionu, sól i pieprz i mieszać aż do wchłonięcia.
Na koniec wlać pozostały bulion i wymieszać. Gdy cały ryż zostanie wchłonięty, dodać starty parmezan i wymieszać.
Gotowe do podania! Posypać orzeszkami pinii!