Zupa krem z dyni piżmowej

Name: Zupa krem z dyni piżmowej
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g dyni piżmowej; 1 por; 2 ziemniaki (średnie); 200 ml lekkiej śmietany; 2 łyżki oleju słonecznikowego; 1 łyżeczka pieprzu; 1 łyżeczka soli

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

40 min

186 Kcal

Gdy zima jest tuż za rogiem, a temperatury spadają, ciepłe velouté na poprawę humoru jest koniecznością! Ptitchef przedstawia smaczne velouté z dyni piżmowej z porami i ziemniakami.

Składniki

300 g dyni piżmowej
1 por
2 ziemniaki (średnie)
200 ml lekkiej śmietany
2 łyżki oleju słonecznikowego
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania30 min

Posiekaj pora i ziemniaki.
Przekrój dynię piżmową na pół i usuń pestki.
Pokrój w paski, a następnie w kawałki.
Włącz płytę grzewczą na średnim ogniu.
W małym rondelku rozgrzej olej słonecznikowy i kawałki pora.
Dodaj kawałki ziemniaków i dyni piżmowej, sól i pieprz, a następnie mieszaj przez 3 minuty.
Dodaj wodę, aż mieszanina będzie przykryta.
Przykryj i gotuj przez 30 minut.
Aby sprawdzić, czy warzywa są ugotowane, przekłuj je nożem. Powinny być miękkie.
Wlej mieszaninę do blendera. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodaj lekką śmietankę. Ponownie zmiksuj.
I gotowe!