Faszerowana kapusta w piekarniku (aby wszyscy pokochali to warzywo!)

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 250 g mięsa mielonego
• 125 g marchewki (1 duża marchewka)
• 2 kromki chleba
• 15 cl mleka
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 1 cebula
• 1 białko pora
• 1 jajko
• 6 liści jarmużu (znanego również jako kapusta "jabłkowa")
• 50 cl bulionu warzywnego

Materiały

• drewniane szpikulce
• naczynie do zapiekania

Przygotowanie

• Blanszuj liście kapusty przez 1 minutę we wrzącej wodzie, a następnie umieść je w lodowatej wodzie.
• Podsmaż posiekany czosnek i cebulę na oliwie z oliwek. Dodać pokrojoną na małe kawałki marchewkę i pora i smażyć przez kilka minut na średnim ogniu. Doprawić solą i pieprzem.
  
• Namocz kromki chleba w mleku przez kilka minut. Wymieszać jajko, mięso mielone i namoczony chleb pokrojony na małe kawałki.
• Dodaj tę mieszankę na patelnię z warzywami i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.
  
• Napełnij liście kapusty około 3 łyżkami nadzienia na liść.
• Złożyć brzegi liści kapusty wokół nadzienia i nakłuć dwoma drewnianymi szpikulcami (przed użyciem namoczyć je w wodzie przez około 1 minutę, aby się nie przypaliły).
  
• Ułóż gołąbki w naczyniu żaroodpornym i wlej połowę bulionu na dno naczynia. Piec przez 45 minut w temperaturze 200°C, w razie potrzeby podlewając wywarem. I voila, gotowe!

Obserwacje

Jakiego mięsa powinienem użyć do przygotowania farszu? <\/b>
Możesz użyć kiełbasy, cielęciny, jagnięciny lub, tak jak my, mielonej wołowiny.

Czego mogę użyć zamiast chleba w farszu do gołąbków? <\/b>
Chleb można zastąpić nieugotowanym ryżem. Ugotuje się on w tym samym czasie, co reszta farszu, gdy kapusta będzie w piekarniku.

Czy nadziewana kapusta może być użyta do przygotowania nadziewanych pomidorów? <\/b>
Tak, farsz można wykorzystać do nadziewania dowolnych warzyw, takich jak cukinie, pomidory, a nawet drób, taki jak kurczak.

Jakiego dodatku powinienem użyć do faszerowanej kapusty? <\/b>
Można użyć na przykład ryżu lub gotowanych na parze ziemniaków.

Jakiego sosu użyć do faszerowanej kapusty? <\/b>
Można dodać sos pomidorowy. My wybraliśmy gotowanie gołąbków w bulionie, ale można go zastąpić na przykład sosem pomidorowym, sosem gorgonzola lub sosem grzybowym.

Czy mogę zamrozić ugotowaną faszerowaną kapustę? <\/b>
Tak, możesz! Nie bój się zrobić dużej ilości na raz, aby mieć je przez cały rok!

Jak długo mogę przechowywać gołąbki? <\/b>
Można przechowywać przez 4 dni w szczelnym pojemniku w lodówce.