Wegańskie bezy z aquafabą

Name: Wegańskie bezy z aquafabą
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 150 ml aquafaby w temperaturze pokojowej; 175 g cukru pudru; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

zagłosuj teraz

Przekąski

łatwe

1 h 50 m

Tak, dobrze przeczytałeś "wegańskie", w tym przepisie nie ma najmniejszego śladu białek jaj...! Ale w takim razie, co to jest? Trzymajcie kapelusze... Sok z ciecierzycy, znany również jako "aquafaba"! Tak, jest niesamowity, ale nie martw się, Twoje bezy nadal będą tak samo dobre ;-) Przekonaj się sam, postępując zgodnie z naszymi krokami przygotowania poniżej ↓

Składniki

150 ml aquafaby w temperaturze pokojowej
175 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Materiały

1 mikser elektryczny
1 torebka na ciasto (lub torebka do zamrażarki)
1 karbowana końcówka
papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania1 h 30 m

Wlej aquafabę o temperaturze pokojowej do dużej miski i ubijaj na pełnych obrotach do uzyskania sztywnej masy (około 5 minut).
Ubijaj cukier puder po trochu, a następnie dodaj wanilię. Gdy wszystkie składniki dobrze się połączą, przełóż bezę do rękawa cukierniczego.
Ułóż bezy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 120°C na 1 godzinę.
A teraz bezy są gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Jak mogę dłużej przechowywać bezy?
Przechowywać w szczelnym pudełku z dala od wilgoci.

Co to jest aquafaba?
Aquafaba to woda używana do gotowania ciecierzycy. Zazwyczaj znajduje się w słoikach z ugotowaną ciecierzycą.