Ciasto bananowe bez cukru – wegański chlebek bananowy

Składniki

• 4 banany (bardzo dojrzałe)
• 150 g mąki ryżowej (lub pszennej)
• 50 ml mleka roślinnego (lub krowiego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Opcjonalnie:

• 1/2 banana do dekoracji

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  Na talerzu pokrój banany na kawałki i rozgnieć je widelcem.
• Przełóż rozgniecione banany do miski, dodaj mleko roślinne, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, oliwę z oliwek i ocet jabłkowy, a następnie wymieszaj. (Ocet jabłkowy aktywuje sodę, która zacznie się pienić :-) )
  
• Stopniowo dodawaj mąkę ryżową, mieszając.
• Przełóż masę do formy keksowej.
  
• Opcjonalnie: pokrój pół banana w plasterki i ułóż je na wierzchu.
  Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45 minut.
• Piec ciasto w temperaturze 180°C przez 45 minut.
• Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijając w nie nóż. Jeśli ostrze po wyjęciu jest czyste, ciasto jest gotowe!

Obserwacje

Dodatek przypraw: do masy możesz dodać 1 łyżeczkę cynamonu lub gałki muszkatołowej.
Inne składniki: możesz dodać do ciasta kawałki czekolady lub borówki, aby było jeszcze smaczniejsze :-)

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis