Klopsiki z kalafiora z frytkownicy: przepis wegetariański

Name: Klopsiki z kalafiora w frytkownicy powietrznej: ekonomiczny i wegetariański przepis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 500 g kalafiora (oczyszczonego); 2 jajka; 40 g parmezanu; 4 łyżki mąki; 2 łyżki bułki tartej; 1 łyżka pietruszki (posiekana); pieprz do smaku; sól do smaku

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania20 min

Oczyść kalafior, usuwając różyczki i odrzucając łodygę. Gotuj różyczki we wrzącej wodzie przez około 10-11 minut, uważając, aby nie były zbyt miękkie.
Po ugotowaniu odcedź różyczki i przenieś je do miski.
Dokładnie rozgnieć różyczki kalafiora, usuwając duże kawałki.
Teraz dodaj jajka, sól, parmezan, mąkę, bułkę tartą, pieprz i drobno posiekaną natkę pietruszki.
Dokładnie wymieszaj widelcem, aż wszystkie składniki całkowicie się połączą.
Teraz uformuj klopsiki za pomocą dwóch łyżek, ponieważ masa jest dość wilgotna. Nabierz porcję masy jedną łyżką, przenieś ją na drugą i delikatnie uformuj. Kontynuuj przenoszenie masy między łyżkami, obracając je, aby uzyskać ciasny owalny kształt.
Umieść kulki kalafiora, pojedynczo, w koszu frytkownicy powietrznej, uprzednio wyłożonym papierem do pieczenia i spryskanym lekką warstwą oleju.
Lekko spryskaj klopsiki olejem w sprayu i smaż je przez 20 minut w temperaturze 180°C w trybie smażenia na powietrzu, pamiętając o obróceniu ich w połowie gotowania, aby zapewnić równomierne zarumienienie.
Kulki kalafiorowe ugotowane we frytkownicy powietrznej są gotowe!

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać kulki kalafiorowe we frytownicy powietrznej?

2/3 dni w lodówce w szczelnym pojemniku.

Jak długo można przechowywać kulki kalafiorowe we frytownicy powietrznej?

Tak, klopsiki można zamrozić przed gotowaniem. Wystarczy umieścić je na blasze do pieczenia, zamrozić, a następnie przechowywać w torebce na żywność. Gdy nadejdzie czas na gotowanie, po prostu umieść je bezpośrednio we frytkownicy powietrznej, nieznacznie wydłużając czas gotowania.

Czy mogę przygotować kulki kalafiorowe bez jajek?

Tak, można użyć substytutu jajek, takiego jak mąka z ciecierzycy lub puree ziemniaczane, aby połączyć składniki.

Czy mogę użyć innego rodzaju sera zamiast parmezanu?

Tak, parmezan można zastąpić innymi tartymi serami, takimi jak pecorino lub ser wegański, w zależności od preferencji.

Jak podawać klopsiki z kalafiora we frytkownicy powietrznej?

Do klopsików kalafiorowych można dodać świeży sos jogurtowy, smaczny sos pomidorowy wzbogacony świeżą bazylią lub oregano, kremowy hummus lub prostą mieszankę sałat jako lekki dodatek.

Jak długo trwa gotowanie klopsików we frytkownicy powietrznej?

Czas ten może się różnić w zależności od modelu frytkownicy. My osiągnęliśmy dobry wynik po 20 minutach: chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Zaleca się sprawdzanie stopnia zrumienienia podczas gotowania.