Domowe gresy z frytownicy powietrznej

zagłosuj teraz
Przekąska
łatwe
30 min
353 Kcal

Szukasz czegoś prostego do przygotowania na aperitif ? Te domowe paluszki chlebowe z ziołami to świetna opcja ;) W zaledwie kilka minut będziesz mieć chrupiące, pachnące paluszki! Gotowanie we frytkownicy powietrznej sprawia, że są szybkie w przygotowaniu, bez konieczności włączania piekarnika. To praktyczne, wydajne i zawsze udane rozwiązanie. Podawane z sosem, dipem lub bez, są łatwe do przekąszenia w każdej chwili. Idealne na zaimprowizowany aperitif, te domowe paluszki chlebowe to przepis, który warto mieć zawsze pod ręką!

Składniki

6

Do zrumienienia :

Materiały

  • Frytkownica powietrzna
  • Misa

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania20 min
  • Domowe gresy z frytownicy powietrznej - Przygotowanie krok 1W misce wymieszaj mąki, sól, proszek do pieczenia i zioła.
  • Domowe gresy z frytownicy powietrznej - Przygotowanie krok 2Dodaj olej i stopniowo wodę, aż uzyskasz miękką pastę.
  • Domowe gresy z frytownicy powietrznej - Przygotowanie krok 3Ugniatać przez około 2-3 minuty.
  • Domowe gresy z frytownicy powietrznej - Przygotowanie krok 4Podzielić na 8 porcji i uformować dość cienkie kiełbaski. Posmarować oliwą z oliwek i posypać ziołami. Rozgrzej frytkownicę do 180°C przez 3 do 5 minut. Ułóż paluszki chlebowe tak, aby na siebie nie zachodziły. Smażyć przez 10 do 20 minut, obracając w połowie.
  • Domowe gresy z frytownicy powietrznej - Przygotowanie krok 5Wyjmij je, gdy będą złociste i chrupiące, i voila ;)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy mogę przygotować grissini (paluszki chlebowe) we frytkownicy Air Fryer, aby były jeszcze bardziej chrupiące?

Tak, grissini przyrządzone we frytkownicy Air Fryer są jeszcze bardziej chrupiące niż w piekarniku, o ile zachowasz kilka środków ostrożności. Najważniejszą rzeczą jest uformowanie paluszków bardzo drobno, aby ich tekstura była sucha i chrupiąca. Ważne jest również, aby nie nakładać koszyka na siebie, aby powietrze mogło prawidłowo krążyć. Należy również pilnować czasu przygotowania, ponieważ frytownica powietrzna szybciej brązowieje. Rezultatem jest lekka, chrupiąca przekąska pełna smaku, idealna z makaronem lub spożywana samodzielnie.
Czas przygotowania grissini we frytkownicy powietrznej jest zazwyczaj krótszy niż w piekarniku i wynosi od 10 do 20 minut w temperaturze około 180°C. Czas ten może się jednak różnić w zależności od grubości patyczków i modelu frytownicy. Najlepiej sprawdzić w połowie i odwrócić patyczki, upewniając się, że gotują się równomiernie. Gdy są złociste i jędrne, są gotowe. Ważne jest, aby mieć oko na ostatnie kilka minut, aby zapobiec ich przypaleniu.
Jeśli grissini stają się miękkie, jest to zwykle spowodowane nadmiarem wilgoci lub grubością ciasta. Zbyt grube paluszki są zazwyczaj miękkie w środku. Innym czynnikiem jest niedostatecznie długie gotowanie lub wyjmowanie grissini zanim nabiorą złotobrązowego koloru. Może się to również zdarzyć, jeśli są przechowywane, gdy są jeszcze gorące, co powoduje powstawanie pary. Aby temu zaradzić, włóż je z powrotem do gorącej frytkownicy na kilka minut lub następnym razem zrób je cieńsze. Pozostawienie ich do całkowitego ostygnięcia również pomoże uzyskać idealną chrupiącą teksturę.
Aromatyczne zioła mają ogromny wpływ na smak grissini i bardzo dobrze nadają się do stosowania we frytownicy powietrznej, ponieważ uwalniają jeszcze więcej aromatu. Najpopularniejsze z nich to oregano, rozmaryn i tymianek, które doskonale komponują się z oliwą z oliwek. Dla urozmaicenia można użyć ziół, czosnku w proszku, a nawet papryki. Innym pomysłem jest wykończenie nasionami, takimi jak sezam lub siemię lniane. Dodanie ziół do ciasta i posypanie nimi wierzchu sprawia, że efekt jest jeszcze smaczniejszy.
Gotowe grissini muszą całkowicie ostygnąć przed przechowywaniem. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, aby zachowały chrupkość przez 3 do 5 dni. Unikaj otwartych pojemników lub wilgotnego środowiska, ponieważ może to spowodować ich zmiękczenie. Jeśli stracą chrupkość, wystarczy podgrzać je we frytkownicy przez kilka minut. Sprawi to, że znów będą jędrne i smaczne, tak jakby dopiero co zostały przygotowane.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 353Kcal
  • Węglowodany: 56.3g
  • Tłuszcze: 8.4g
  • Tłuszcze nasycone: 1.2g
  • Białka: 10.4g
  • Błonnik: 4g
  • Cukry: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Informacje żywieniowe za 1 porcję (108g)

Sprzęt do gotowania

frytkownica powietrzna
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis: