Słone naleśniki z soczewicą koralową: prosty przepis na danie bogate w białko

Składniki

• 200 g łuskowanej soczewicy koralowej
• 720 ml wody do namoczenia
• 0,25 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka imbiru
• 0,25 zielonej papryki pokrojonej w cienkie paski
• 1 łyżeczka soli
• 120 ml wody do zmiksowania
• 10 gałązek świeżego szczypiorku drobno posiekanego
• 2 łyżki oleju do smażenia

Materiały

• Miska do sałatek
• Patelnia

Przygotowanie

• Opłucz soczewice koralowe, odsącz je, a następnie zalej wodą. Pozostaw je do namoczenia na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, jeśli chcesz to zrobić z wyprzedzeniem.
• Dokładnie odsącz soczewicę, a następnie dodaj pokrojoną w cienkie paski zieloną paprykę, pieprz cayenne, imbir, sól i odrobinę wody.
  
• Miksuj, aż uzyskasz gładką masę, wystarczająco płynną, by można ją było łatwo rozprowadzić na patelni.
• Dodaj do ciasta drobno posiekany świeży szczypiorek i wymieszaj
  
• Odstaw na około 5 minut.
• Postaw patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim lub silnym ogniu. Gdy się rozgrzeje, wlej 1 łyżeczkę neutralnego oleju, a następnie nałóż na środek porcję ciasta wielkości chochli.
  
• Za pomocą tylnej części łyżki lub małej chochli delikatnie rozprowadź ciasto, tworząc okrągły, cienki placek o średnicy około 12–15 cm. Smaż przez 2–3 minuty na średnim ogniu.
• Odwróć naleśnik i smaż dalej przez 2–3 minuty, w razie potrzeby dodając odrobinę oleju, aż nabierze złocistego koloru.
  
• Postępuj w ten sam sposób z pozostałą częścią ciasta. Podawaj naleśniki na gorąco, ewentualnie z dodatkiem chutneyu, marynat lub świeżego sosu.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis