Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem

zagłosuj teraz
Przekąska
łatwe
22 min
294 Kcal

Wytrawne ciasteczka to miła odmiana na przekąskę! Przygotowujemy je z fetą, suszonymi pomidorami i odrobiną świeżego szpinaku. Są proste w przygotowaniu, miękkie i pełne smaku. Ciasto robi się w kilka minut: wystarczy uformować ciasteczka i wstawić je do piekarnika. Potem pozostaje już tylko podać je, gdy są jeszcze ciepłe. Idealne do podania przy kieliszku czegoś dobrego, wnoszą śródziemnomorski akcent bez większego wysiłku. To praktyczny i pyszny przepis, idealny, gdy masz ochotę zastąpić klasyczne przekąski do aperitifu czymś innym!

Składniki

4

Materiały

  • Blacha do pieczenia
  • Trzepaczka
  • Miska

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania17 min
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 1W misce wymieszaj oliwę z oliwek, jajko i jogurt.
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 2Mieszać, aż powstanie jednolita masa.
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 3Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 4Dodaj pozostałe składniki: fetę, szpinak (posiekany) oraz pokrojone wcześniej suszone pomidory.
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 5Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dbając o to, by były odpowiednio rozstawione. Piecz przez 17 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
  • Wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem - Przygotowanie krok 6I gotowe – idealne na przekąskę! ;)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak uzyskać miękkie, a nie suche ciasteczka?

Aby wytrawne ciasteczka były miękkie, nie należy zbyt długo wyrabiać ciasta po dodaniu mąki. Jogurt naturalny pomaga zachować delikatną konsystencję, a oliwa z oliwek nadaje ciastu miękkość. Ważne jest również, aby nie piec ciasteczek zbyt długo: powinny być lekko zarumienione, ale nadal miękkie po wyjęciu z piekarnika. Stężeją podczas stygnięcia.
Tak, te wytrawne ciasteczka z fetą, suszonymi pomidorami i szpinakiem można przygotować wcześniej. Po ostudzeniu przechowuj je w szczelnym pojemniku, a przed podaniem serwuj w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzane. Aby zachowały przyjemną konsystencję, nie zamykaj ich w pojemniku, gdy są jeszcze ciepłe, ponieważ wilgoć może sprawić, że zmiękną.
Fetę można zastąpić świeżym serem kozim, dobrze odsączoną ricottą, startym comté lub emmentalerem albo mozzarellą pokrojoną na małe kawałki. Feta jest jednak doskonałym wyborem, ponieważ jej słony, lekko kwaśny smak świetnie komponuje się z suszonymi pomidorami i szpinakiem. Jeśli używasz łagodniejszego sera, odpowiednio dopraw ciasto.
Aby wytrawne ciasteczka zbytnio się nie rozpływały, ciasto nie może być zbyt rzadkie. Przed dodaniem suszone pomidory należy dobrze odsączyć, zwłaszcza jeśli pochodzą ze słoika z olejem. Możesz również wstawić ciasto na kilka minut do lodówki, zanim uformujesz ciasteczka. Ułóż je na blasze w odpowiednich odstępach, aby równomiernie się upiekły i nie zlepiły.
Tak, suszone pomidory można zastąpić oliwkami, pieczoną papryką, podsmażoną cukinią pokrojoną w kostkę lub dobrze odsączonymi pomidorami confit. Ważne, aby wybrany składnik był aromatyczny, ale niezbyt wilgotny, by ciasto nie nasiąkło. Suszone pomidory nadają ciasteczkom intensywny, śródziemnomorski smak, idealny na przekąskę.
Domowe wytrawne ciasteczka można zazwyczaj przechowywać przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej, o ile w pomieszczeniu nie jest zbyt ciepło. Ponieważ zawierają fetę, jogurt i świeży szpinak, dla pewności możesz przechowywać je również w lodówce. Przed podaniem wyjmij je z lodówki odpowiednio wcześniej albo krótko podgrzej, aby znów były bardziej miękkie.
Tak, upieczone i całkowicie ostudzone ciasteczka z fetą można zamrozić. Włóż je do pojemnika lub woreczka do mrożenia, w razie potrzeby przekładając warstwy. Przed podaniem rozmroź je, a następnie podgrzej przez kilka minut w piekarniku, aby odzyskały przyjemniejszą konsystencję. To dobry sposób, by wcześniej przygotować domową przekąskę.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 294Kcal
  • Węglowodany: 28.9g
  • Tłuszcze: 13.4g
  • Tłuszcze nasycone: 4.8g
  • Białka: 12.2g
  • Błonnik: 3.3g
  • Cukry: 6.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Informacje żywieniowe za 1 porcję (109g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktor naczelny, który nie może się doczekać zimy, aby jeść fondue! Pasjonatka gastronomii i zawsze w poszukiwaniu nowych kulinarnych perełek, najpierw studiowałam prawo, zanim wróciłam do swojej pierwszej miłości: smaku dobrych produktów i przyjemności dzielenia się przy stole :)

Komentarze

Oceń ten przepis: