Petitchef PL

Owsianka z kaszy jak szarlotka, z orzechami włoskimi i karmelizowanymi jabłkami

Pierwsze danie
2 porcji
10 h
15 min
średnie
Smaczne zdrowe śniadanie

Składniki

Liczba porcji: 2
1 szklanka ekologicznej kaszy gryczanej niepalonej

1/2 szklanki orzechów włoskich

2 jabłka "Antonówka"

2 łyżki soku z cytryny

8 suszonych daktyli

2 łyżeczki cynamonu

1/2 laski wanilii (ziarenka) lub 1/2 łyżeczki wanilii w proszku

2 garście rodzynek, dodane na końcu

1 karmelizowane jabłko, dodane na końcu (opcjonalnie), przepis poniżej (jeśli wersja ma być surowa, to dodajemy surowe jabłko)

Przygotowanie

  • Krok 1 - Owsianka z kaszy jak szarlotka, z orzechami włoskimi i karmelizowanymi jabłkami
    Dzień wcześniej w 3 osobnych słoikach namaczamy w wodzie orzechy, kaszę i daktyle. Następnego dnia rano odsączamy, przepłukujemy bardzo dokładnie (zwłaszcza kaszę, gdyż wytworzy ona, naturalny dla niej śluz).
  • Krok 2 - Owsianka z kaszy jak szarlotka, z orzechami włoskimi i karmelizowanymi jabłkami
    Jabłka myjemy i kroimy, przygotowujemy resztę składników.
    Wrzucamy wszystko do blendera i dodajemy odrobinę wody. Jeśli używamy blendera o wysokiej mocy, jak np. Vitamix, składniki można wrzucić nieposiekane, tak jak widać to na zdjęciu, jeśli nasz blender jest słabszy, składniki najlepiej posiekać i dodać więcej wody.
    Miksujemy wszystko na gładko. W przypadku Vitamix'a pomagamy sobie tamperem i miksujemy ok 30 sekund.
  • Teraz przygotowujemy karmelizowane jabłko: Na rozgrzaną patelnię wsypujemy 1 łyżkę ksylitolu lub brązowego cukru, gdy cukier się skrystalizuje dodajemy 1 łyżkę oleju kokosowego i pokrojone jabłko, smażymy chwilę i jeszcze ciepłe układamy na wierzchu "owsianki".
  • Krok 4 - Owsianka z kaszy jak szarlotka, z orzechami włoskimi i karmelizowanymi jabłkami
    Gryczankę przekładamy do misek, dekorujemy orzechami i cynamonem, posypujemy rodzynkami i przygotowujemy karmelizowane jabłko, wg instrukcji powyżej. Układamy je na wierzchu owsianek i zajadamy.

Zdjęcia

Owsianka z kaszy jak szarlotka, z orzechami włoskimi i karmelizowanymi jabłkami, zdjęcie 1Owsianka z kaszy jak szarlotka, z orzechami włoskimi i karmelizowanymi jabłkami, zdjęcie 2




Oceń ten przepis:



Menu dnia

Otrzymuj codzienne menu: