LAZANIA ZE SZPINAKIEM I KOZIM SEREM

Lazania powstała po ochach i achach R nad zjedzoną uprzednio w hotelu Lasagne Goat cheese

and Spinach.

Musiałam improwizować, bo ja jej nie kosztowałam, a miałam odtworzyć smak na podstawie opowiadań.

A uwierzcie mi brzmiały one mniej więcej tak : " Lazania była ze szpinakiem i kozim serem...

i była bardzo dobra".

s k ł a d n i k i :

makaron lasagne

dwa opakowania szpinaku babe

ser kozi

3 zabki czosnku

50 ml wina białego

1 kg pieczarek

3 łyżki śmietany 18 %

pieprz

sól

gałka muszkatołowa

papryka ostra

w y k o n a n i e :

Płaty gotujemy w wodzie po dwa około 15 sekund. Wyciągamy delikatnie do lodowatej wody i hartujemy.

Wykładamy na formę żaroodporną.

Na patelnię wylewamy oliwe z oliwek, podsmażamy czosnek, wrzucamy szpinak i blanszujemy.

Doprawiamy pieprzem i solą.

Gdy szpinak lekko zwiędnie, dodajemy śmietanę, gałkę muszkatołową i paprykę.

Wlewamy białe wino.

Dusimy.

Na osobnej patelni podsmażamy pieczarki na maśle.

Na płat makaronu wykładamy sos ze szpinakiem, posypujmey pieczarkami, układamy krążki sera koziego.

Posypujmey czarnym świeżo zmielonym pieprzem.

Powtarzamy czynności do wykończenia składników. Na wierzchu powinien być sos szpinakowy z serem.

Zapiekamy lasagne w 200 stopniach przykrytą folią aluminiową około 30 minut. Pozbywamy się foli i

zapiekamy jeszcze z 10 minut.