Kolorowa sałatka z makaronem ryżowym i krewetkami oraz pikantnym sosem orzechowym

Składniki

• 50 g makaronu ryżowego
• 50 g marchewki (+/-)
• 25 g sałaty (+/-)
• 25 g czerwonej kapusty (+/-)
• 25 g ogórka (+/-)
• 100 g obranych krewetek (+/-)

Sos orzechowy:

• 2 łyżki stołowe puree z orzeszków ziemnych
• 1 łyżka stołowa solonego sosu sojowego
• 1 łyżka prażonego oleju sezamowego
• 1 łyżeczka syropu z agawy (lub miodu)
• 1 łyżeczka sosu sriracha (opcjonalnie)
• 1 (mały) ząbek czosnku
• 1 (mały) kawałek świeżego imbiru

Dodatki:

• 10 g świeżej kolendry (+/-)
• 30 g niesolonych prażonych orzeszków ziemnych (+/-)

Materiały

• 1 obieraczka (opcjonalnie)
• 1 czajnik (lub rondel)
• 1 deska do krojenia
• 1 nóż
• 1 durszlak

Przygotowanie

• Przygotowanie:
  Umyj warzywa i obierz, jeśli to konieczne. Pokrój marchewkę w paski za pomocą obieraczki do warzyw. Drobno posiekać ogórek, czerwoną kapustę i sałatę.
  Usunąć liście kolendry. Krewetki obrać ze skorupek. Grubo posiekać orzeszki ziemne.
• Wermiszel:
  Gotować wermiszel ryżowy we wrzącej wodzie, pod przykryciem, przez 4 minuty. Odcedzić i zalać zimną wodą.
  
• Sos:
  Wymieszaj puree z orzeszków ziemnych, solony sos sojowy, prażony olej sezamowy, syrop z agawy, sos sriracha, zmiażdżony ząbek czosnku i kawałek imbiru, aby uzyskać gładki sos.
• Prezentacja:
  Umieścić wermiszel ryżowy na dnie naczynia, na wierzchu ułożyć dodatki, na przemian zielone i inne kolorowe dodatki.
  
• Polać sosem i posypać posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi.
• Wymieszaj wszystko razem w ostatniej chwili i podawaj :-)
  

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis