Surowe mini tarty z kremem czekoladowym i wiśniami

Przygotowanie

• Najpierw przygotowujemy spód. Migdały mielimy na mąkę w młynku do kawy. Następnie wsypujemy ją do blendera, dodajemy daktyle, łyżkę surowego kakao i szczyptę soli, miksujemy aż masa będzie się lekko kleić. Wykładamy ją do foremek wyłożonych folią spożywczą, bardzo mocno dociskamy do krawędzi, zakrywamy folią i wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny (jest to niezbędne, aby podstawa odpowiednio się skleiła i stwardniała).
• 
  Teraz przystępujemy do przygotowania czekoladowego kremu. Miąższ awokado wrzucamy do blendera, dodajemy kakao, ksylitol/syrop i miksujemy na gładko. Jeśli trzeba dodajemy więcej syropu/cukru.
• Krem przekładamy do miseczki, zakrywamy folią i wkładamy do lodówki.
• Gdy nasze spody do tart są już odpowiednio schłodzone, wyjmujemy je i wypełniamy kremem. Na wierzchu układamy wydrążone wiśnie. Bezpośrednio przed podaniem posypujemy zmielonym kakao i surowymi ziarnami kakaowca (opcjonalnie).
  Tarty przechowujemy w lodówce do 2 dni.