Brownie z batatów bez masła i oleju

Składniki

• 300 g batatów (obranych)
• 2 jajka
• 80 g brązowego cukru
• 40 g niesłodzonego kakao w proszku
• 80 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej)
• 60 g mąki pszennej (lub owsianej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

Opcjonalnie:

• 50 g posiekanych orzechów laskowych

Materiały

• Miska
• Łopatka
• Mała forma
• Sito

Przygotowanie

• Obierz bataty i pokrój je w kostkę. Gotuj je, aż będą miękkie: na parze (12–15 minut) lub w piekarniku (25–30 minut w temperaturze 200 °C).
• Od razu przełóż ugotowane bataty do miski i rozgnieć je na puree. Odstaw na około 5 minut, aż ostygną (lub przestanie unosić się z nich para).
  
• Do tej samej miski wlej jajka, cukier, wanilię i roztopioną czekoladę. Wymieszaj.
• Przesiej suche składniki: kakao, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
  
• Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy laskowe i wymieszaj.
• Przełóż ciasto do małej, uprzednio natłuszczonej formy. Wygładź powierzchnię i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 20–25 minut.
  
• Przed pokrojeniem poczekaj, aż brownie ostygnie, aby stało się bardziej zwarte i zachowało wilgotność. Smacznego!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis