Muffiny angielskie (łatwe i puszyste)

zagłosuj teraz

Side dish

średnie

2 h

126 Kcal

Na angielskie śniadanie lub niedzielny brunch nie można się pomylić z angielskimi muffinami. Te okrągłe, miękkie bułeczki są łatwe w przygotowaniu, a oto przepis krok po kroku. Aby w pełni cieszyć się ich smakiem, wystarczy przekroić je na pół i opiekać na patelni lub w tosterze przed jedzeniem. Jeśli chodzi o dodatki, będziesz rozpieszczany wyborem! Na słodko lub słono można posmarować je masłem, dżemem, pastą do smarowania, jajecznicą, szynką, bekonem itp.

Składniki

500 g mąki
1 łyżeczka soli
12 g świeżych drożdży piekarskich (lub saszetka suchych drożdży piekarskich)
15 ml oleju
30 cl mleka

Materiały

Robot kuchenny
Okrągły wykrawacz do ciasta 10 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania1 h

Gotowania1 h

Umieść wszystkie składniki w misce robota kuchennego i ugniataj przez około 5 minut. Uformuj kulę.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Po tym czasie odgazuj, naciskając ciasto, aby usunąć powietrze.
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej na grubość 1 cm. Za pomocą okrągłej foremki do ciastek o średnicy około 10 cm wytnij muffiny.
Umieść muffiny na gorącej patelni na małym ogniu i piecz przez 9 minut. Odwróć je i piecz przez kolejne 9 minut.
A oto, angielskie muffiny są gotowe!

Oceń ten przepis

Słaby Średni Dobry Bardzo dobry Doskonały !

Obserwacje

Jakie są najlepsze dodatki do angielskich muffinów?

Angielskie muffiny można podawać z różnorodnymi dodatkami, zarówno słodkimi, jak i słonymi. Doskonale smakują z masłem, dżemem, pastą do smarowania, jajecznicą, szynką czy bekonem.

Czy mogę użyć suchych drożdży zamiast świeżych?

Tak, możesz użyć saszetki suchych drożdży piekarskich zamiast świeżych. Upewnij się, że odpowiednio dostosujesz ilość, zazwyczaj 1 saszetka odpowiada 12 g świeżych drożdży.

Jak długo należy piec muffiny na patelni?

Muffiny należy piec na gorącej patelni przez 9 minut z każdej strony, co daje łącznie 18 minut pieczenia.

Jakie są kluczowe kroki w przygotowaniu angielskich muffinów?

Kluczowe kroki to: ugniatanie ciasta przez 5 minut, pozostawienie go do wyrośnięcia na 1 godzinę, wycinanie muffinów oraz pieczenie na patelni.

Czy muffiny angielskie można zamrozić?

Tak, muffiny angielskie można zamrozić. Po upieczeniu wystarczy je schłodzić, a następnie umieścić w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania, aby zachować ich świeżość.