Łatwy ryż na mleku

Name: Łatwy ryż na mleku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 500 ml wody; 150 g okrągłego ryżu; 500 ml mleka pełnego; 80 g cukru; 1/2 laski wanilii; 1 laska cynamonu; skórka z połowy cytryny

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

35 min

273 Kcal

Kto nie skusił się na ten klasyczny przepis na ryż na mleku?! Mleko sprawia, że deser jest kremowy, a okrągłe ziarenka ryżu nadają mu delikatną konsystencję. Całość aromatyzowana cytryną i cynamonem – idealna na deser! Ten przepis przeniesie nas prosto do dzieciństwa :-) Co więcej, ten przepis jest tak prosty, że warto przygotowywać go raz za razem, testując różne smaki, aż znajdziesz swój ulubiony ;-)

Składniki

500 ml wody
150 g okrągłego ryżu
500 ml mleka pełnego
80 g cukru
1/2 laski wanilii
1 laska cynamonu
skórka z połowy cytryny

Materiały

rondel

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania20 min

Podgrzej mleko i wodę na średnim ogniu. Dodaj skórkę z połowy cytryny, wanilię (ziarenka i laskę), laskę cynamonu oraz cukier.
Pozostaw na średnim ogniu, aby składniki się zaparzyły, aż mieszanka zacznie wrzeć.
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, dodaj ryż.
Mieszać i gotować na średnim ogniu przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
Gdy ryż na mleku będzie gotowy, przelej go do naczynia i pozostaw do ostygnięcia.
Przed podaniem możesz posypać go mielonym cynamonem. Gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakiego mleka użyć do ryżu na mleku?

Aby uzyskać wyjątkowo kremowy i apetyczny deser, koniecznie użyj mleka pełnotłustego!

Jakiego ryżu użyć do ryżu na mleku?

Do tego przepisu najlepiej nadaje się okrągły ryż deserowy.

Jakiego cukru użyć do ryżu na mleku?

Użyliśmy zwykłego cukru, ale od czasu do czasu zastępujemy go cukrem trzcinowym. Lekko karmelowy smak takiej wersji zachwyca nasze podniebienia.

Jakiej wanilii użyć?

Najlepiej użyć laski wanilii. Jej charakterystyczne ziarenka sprawią, że deser będzie wyjątkowo apetyczny. Jeśli nie masz laski wanilii, możesz użyć 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Jak sprawdzić, czy ryż na mleku jest gotowy?

Już po około 20 minutach zauważysz, że masa stała się bardziej kremowa, a ziarenka ryżu napęczniały pod wpływem mleka i ciepła. Gdy większość ziaren wypłynie na powierzchnię, możesz wyłączyć ogień :-)

Jak doprawić ryż na mleku?

Jeśli chcesz odejść od klasycznej wersji waniliowej, zastąp wanilię cynamonem (uważaj, by nie dodać go za dużo – ma bardzo intensywny smak!). Możesz też dodać skórkę z cytryny, pomarańczy lub limonki i zaparzyć ją w mleku. Sprawdzą się również rum i koniak, oczywiście w niewielkiej ilości. Część mleka krowiego możesz zastąpić napojem roślinnym o smaku kokosa lub migdałów.
Aby urozmaicić gotowy ryż na mleku, dodaj ulubione dodatki: karmel, roztopioną czekoladę, dżem lub świeże owoce.

Jak przechowywać ryż na mleku?

Przełóż go do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki. Można go przechowywać przez 2–3 dni. Przed podaniem wyjmij deser z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby jego smaki znów się rozwinęły.

Jak podgrzać ryż na mleku?

Jeśli się spieszysz, najlepiej podgrzać go w kuchence mikrofalowej. My wolimy jednak podgrzewać resztki w rondlu na małym ogniu, cały czas mieszając.

Czy ryż na mleku je się na ciepło czy na zimno?

Wybór należy do Ciebie! My uwielbiamy jeść go na ciepło, ale niektórzy wolą ryż na mleku na zimno. Warto więc zapytać, na jaką wersję mają ochotę Twoi goście.

Jak podawać ryż na mleku?

Możesz podać go w kokilkach, w indywidualnych porcjach, albo w dużym naczyniu. Gotowy deser od razu przełóż do naczynia lub naczyń, w których będzie podawany. Jeśli będzie stygł w rondlu, podanie go w zastawie stołowej może być mniej efektowne.

Czy przygotowanie ryżu na mleku zajmuje dużo czasu?

Ryż na mleku wymaga odrobiny cierpliwości, ale nie spędzisz nad nim wielu godzin! Trzeba jednak gotować go na małym lub średnim ogniu przez około 20 minut. Im dłużej będzie się gotował, tym bardziej kremowy i rozgrzewający będzie efekt.