Sałatka ziemniaczana z serem feta, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 2 jajka
• 100 g sera feta (lub innego)
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 50 g oliwek (zielonych lub czarnych)
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu (lub soku z cytryny)
• sól
• pieprz

Materiały

• Garnek

Przygotowanie

• Wrzuć obrane i pokrojone w dużą kostkę ziemniaki do garnka z zimną wodą. Ustaw średnią lub wysoką temperaturę. Gdy woda zacznie wrzeć, gotuj ziemniaki przez około 15 minut lub do momentu, aż będą miękkie, ale nadal jędrne.
• W międzyczasie gotuj jajka w garnku z wrzącą wodą przez 9 minut.
  
• Przekrój pomidory koktajlowe na pół. Otwórz opakowanie fety i pokrusz ją. Posiekaj pietruszkę. Wyjmij oliwki z pestek.
• Gdy ziemniaki będą już ugotowane, odcedź je i przełóż na półmisek. Jeszcze ciepłe dopraw połową oliwy, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj.
  
• Dodaj pomidory koktajlowe, oliwki, pietruszkę i pokruszoną fetę. Skrop pozostałą oliwą i octem. Delikatnie wymieszaj.
• Ułóż na wierzchu ugotowane jajka i podaj.
  
• Smacznego!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis