Sałatka z soczewicy, dyni piżmowej, czerwonej kapusty, buraków i pietruszki (idealna na jesień/zimę)

Pierwsze danie
łatwe
40 min
221 Kcal

W Ptitchef uwielbiamy sałatki tak bardzo, że nie ma mowy, aby obejść się bez nich w okresie jesienno-zimowym. Zamieniamy więc surowe warzywa na sezonowe, łącząc czerwoną kapustę, buraka i dynię piżmową z soczewicą i natką pietruszki. To łatwy, ekspresowy i wegetariański przepis. Możesz więc jeść zdrowo, jednocześnie uzupełniając białko roślinne i błonnik ;-)

Składniki

4

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania25 min
  • Obierz dynię piżmową i pokrój ją w kostkę. W misce wymieszaj ją z 1 łyżką oliwy z oliwek i 1 łyżeczką miodu. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C.
  • W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki:
    * pokrój buraki w kostkę
    * pokrój czerwoną kapustę w cienkie paski
    * posiekaj świeżą pietruszkę
    * odsącz zieloną soczewicę
  • W salaterce wymieszaj soczewicę, buraki, czerwoną kapustę, pietruszkę i dynię piżmową. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę octu, sól i pieprz, i voilà! Sałatka gotowa: smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia sałatki z soczewicy i dyni?

Sałatka z soczewicy i dyni jest bogata w białko roślinne, błonnik oraz witaminy i minerały, co wspiera zdrowie układu pokarmowego i wzmacnia odporność.
Oczywiście! Możesz dodać swoje ulubione sezonowe warzywa, takie jak marchewka czy papryka, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze.
Sałatkę najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni, przechowując ją w szczelnym pojemniku w lodówce.
Tak, ten przepis jest w pełni wegański, ponieważ nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.
Oprócz soli i pieprzu, możesz dodać zioła, takie jak tymianek czy oregano, aby wzbogacić smak sałatki.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 221Kcal
  • Węglowodany: 19.6g
  • Tłuszcze: 10.7g
  • Tłuszcze nasycone: 1.5g
  • Białka: 7.8g
  • Błonnik: 6.7g
  • Cukry: 7.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Informacje żywieniowe za 1 porcję (264g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis:
2/5, 1 głosuj