Hummus z pieczoną czerwoną papryką

Name: Hummus z pieczoną czerwoną papryką
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 czerwona papryka; 250 g ugotowanej ciecierzycy; 4 łyżki oliwy z oliwek; sok z 1 cytryny; 2 ząbki czosnku; 2 łyżki tahini (pasty sezamowej); 1 łyżeczka mielonej papryki; 1 płaska łyżeczka soli

zagłosuj teraz

Przekąski na imprezę

łatwe

30 min

189 Kcal

Hummus to pyszna, kremowa pasta z ciecierzycy pochodząca z Bliskiego Wschodu. W oryginalnym przepisie nie ma czerwonej papryki, ale jej dodatek nadaje paście wyjątkowy smak i aromat. Podawaj hummus jako przystawkę lub przekąskę z chlebkiem pita, słupkami warzyw lub innymi dodatkami. Sprawdź przepis krok po kroku i delektuj się hummusem z czerwonej papryki.

Składniki

1 czerwona papryka
250 g ugotowanej ciecierzycy
4 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1 cytryny
2 ząbki czosnku
2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
1 łyżeczka mielonej papryki
1 płaska łyżeczka soli

Potrzebne przybory

blender
mała blacha do pieczenia
papier do pieczenia
woreczek do mrożenia

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Czas gotowania25 min

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wyłóż małą blachę papierem do pieczenia i połóż na niej całą paprykę.
Piecz przez 25 minut, obracając paprykę co 5 minut, aby równomiernie się upiekła.
Po upływie tego czasu wyjmij paprykę z piekarnika i, gdy jest jeszcze gorąca, włóż ją do woreczka do mrożenia. Zawiąż woreczek i odczekaj około 10 minut.
Wyjmij paprykę z woreczka i z łatwością zdejmij z niej skórkę. Usuń także nasiona.
Włóż wszystkie składniki do blendera.
Miksuj, aż masa będzie kremowa i gładka. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
Przełóż hummus do miski i udekoruj według uznania. Skrop go oliwą z oliwek, a następnie posyp kilkoma ziarnami ciecierzycy, sezamem i posiekaną natką pietruszki. Smacznego!