Błyskawiczne domowe bliny – bardzo łatwy przepis

zagłosuj teraz
Przekąska
łatwe
10 min
87 Kcal

Na aperitif znaleźliśmy idealny przepis na bliny, które świetnie smakują z najróżniejszymi dodatkami! Te puszyste mini naleśniki dodadzą Twojemu posiłkowi odrobiny elegancji. Są nie tylko łatwe w przygotowaniu — nie musisz nawet wyciągać z szafki wagi kuchennej! Wszystkie składniki odmierzysz kubeczkiem po jogurcie lub łyżką. Skusisz się?

Składniki

4

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania5 min
  • Błyskawiczne domowe bliny – bardzo łatwy przepis - Przygotowanie krok 1Wlej jogurt grecki do miski i dodaj jajko. Dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
  • Błyskawiczne domowe bliny – bardzo łatwy przepis - Przygotowanie krok 2Ponownie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto można schłodzić przykryte folią spożywczą lub użyć od razu.
  • Błyskawiczne domowe bliny – bardzo łatwy przepis - Przygotowanie krok 3Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie natłuść jej powierzchnię. Nakładaj na patelnię porcje ciasta po około 1 łyżeczce, formując bliny.
  • Błyskawiczne domowe bliny – bardzo łatwy przepis - Przygotowanie krok 4Można oczywiście zrobić większe, grubsze bliny... Gdy ciasto zacznie bulgotać, odwróć bliny na drugą stronę.
  • Błyskawiczne domowe bliny – bardzo łatwy przepis - Przygotowanie krok 5Zdejmij bliny z patelni, gdy będą równomiernie zarumienione, i powtórz czynność z pozostałym ciastem.
  • Błyskawiczne domowe bliny – bardzo łatwy przepis - Przygotowanie krok 6Gotowe bliny możesz teraz podać z ulubionymi dodatkami!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czym zastąpić jogurt grecki w przepisie na bliny?

Jeśli nie masz pod ręką jogurtu greckiego, możesz zastąpić go zwykłym jogurtem naturalnym. Bliny również będą puszyste, ale ich konsystencja będzie nieco mniej zwarta. Możesz też użyć serka fromage blanc lub jogurtu roślinnego, jeśli chcesz przygotować wersję bez laktozy.
W szybkim przepisie na bliny nie jest to konieczne, zwłaszcza jeśli używasz proszku do pieczenia. Jeśli jednak masz trochę czasu, wstawienie ciasta do lodówki na 30 minut do godziny sprawi, że bliny będą jeszcze bardziej puszyste.
Nie masz wagi? Żaden problem — jako miarki użyj kubeczka po jogurcie! 1 kubeczek jogurtu greckiego = 1 kubeczek mąki (lub 4 łyżki), 1 jajko, ½ saszetki proszku do pieczenia i szczypta soli. To praktyczny i skuteczny sposób na błyskawiczne bliny!
Oczywiście, możesz nadać ciastu na bliny własny charakter! Dodaj świeże zioła, takie jak szczypiorek lub pietruszka, albo przyprawy, na przykład kurkumę lub paprykę. Takie dodatki świetnie sprawdzą się w wytrawnych blinach na aperitif.
Jak najbardziej. Możesz zrobić mini bliny na aperitif albo większe, które podasz jako przystawkę — wystarczy dostosować wielkość patelni lub porcję ciasta nakładanego łyżką. Pilnuj smażenia: odwróć bliny, gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki.
Pomysłów na dodatki do blinów na aperitif nie brakuje! W wersji wytrawnej możesz podać je z wędzonym łososiem i crème fraîche, tapenadą, serkiem śmietankowym, hummusem lub pastą z bakłażana. W wersji słodkiej sprawdzą się dżem, krem do smarowania albo miód z orzechami. Zajrzyj do naszych przepisów na grzanki z blinami i wypróbuj różne połączenia.
Bliny można podawać na ciepło, letnie lub na zimno. Letnie są wyjątkowo puszyste i doskonale podkreślają smak dodatków. Na zimno świetnie sprawdzą się na świątecznym bufecie, jako przekąska do lunchboxa lub na aperitif.
Tak, bliny możesz przygotować wcześniej. Po usmażeniu pozostaw je do ostygnięcia, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Aby znów były puszyste, podgrzej je przez kilka sekund na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Włóż puszyste bliny do szczelnego pojemnika lub woreczka do zamrażania i przechowuj w lodówce do 5 dni. Przed schowaniem upewnij się, że całkowicie ostygły — dzięki temu nie zmiękną.
Tak, bliny bardzo dobrze znoszą mrożenie. Rozłóż je na płasko na tacy, aby się nie posklejały, a następnie przełóż do woreczka do zamrażania. Przed podaniem podgrzej je bez rozmrażania na patelni lub w tosterze.
Tradycyjne bliny rosyjskie są zazwyczaj większe i przygotowuje się je z mąki gryczanej lub z użyciem drożdży, dzięki czemu są bardziej puszyste i przypominają grube naleśniki. We Francji bliny są mniejsze i grubsze, a do szybkiego przygotowania często wykorzystuje się jogurt i proszek do pieczenia.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 87Kcal
  • Węglowodany: 11.8g
  • Tłuszcze: 1.8g
  • Tłuszcze nasycone: 0.6g
  • Białka: 5.3g
  • Błonnik: 0.7g
  • Cukry: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Informacje żywieniowe za 1 porcję (66g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: