Ekspresowy chleb bez drożdży, bez wyrabiania ciasta, bez odpoczynku

Inny
łatwe
45 min
293 Kcal

Chcesz upiec domowy chleb, ale nie masz mąki ani drożdży piekarskich - oto rozwiązanie! W 30 minut możesz mieć domowy chleb, z chrupiącą skórką, miękkim miękiszem i pysznym! Ten chleb jest również nazywany chlebem sodowym, chlebem irlandzkim lub chlebem sodowym. Gotowy? Weź ołówek i papier!

Składniki

6

Materiały

  • Prostokątna forma do ciasta 12 x 22 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania30 min
  • Ekspresowy chleb bez drożdży, bez wyrabiania ciasta, bez odpoczynku - Przygotowanie krok 1Najpierw wymieszamy mleko z cytryną i pozostawimy do maceracji na 10-15 minut. Ta mieszanka nazywana jest maślanką i aktywuje wodorowęglan, co sprawi, że nasz chleb wyrośnie w piekarniku.
    Jak widać na zdjęciu, mleko będzie popękane, jakby zostało przecięte.
  • Ekspresowy chleb bez drożdży, bez wyrabiania ciasta, bez odpoczynku - Przygotowanie krok 2W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, cukier i sól.
  • Ekspresowy chleb bez drożdży, bez wyrabiania ciasta, bez odpoczynku - Przygotowanie krok 3Dodawaj stopniowo maślankę, mieszając łyżką lub rękami.
  • Ekspresowy chleb bez drożdży, bez wyrabiania ciasta, bez odpoczynku - Przygotowanie krok 4Umieść ciasto w prostokątnej formie, wykonaj kilka nacięć nożem i posyp odrobiną mąki.
  • Ekspresowy chleb bez drożdży, bez wyrabiania ciasta, bez odpoczynku - Przygotowanie krok 5Piec przez 30 minut w temperaturze 200ºC z grzaniem góra-dół (bez wentylatora). Jest to ważne dla tekstury chleba. Jeśli uważasz, że Twój piekarnik dobrze grzeje, ustaw go na 220°C, chleb lepiej wyrośnie.
    Wyjąć z formy i gotowe! Można go jeść na gorąco, ciepło lub zimno, ale przede wszystkim świeżo upieczony.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są korzyści z używania sody oczyszczonej w przepisie na chleb?

Soda oczyszczona działa jako środek spulchniający, co pozwala chlebowi rosnąć bez użycia drożdży, a także nadaje mu lekkość i puszystość.
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, ale pamiętaj, że mąka pszenna uniwersalna daje najlepsze rezultaty w tym przepisie.
Chleb najlepiej smakuje świeżo upieczony, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Oczywiście! Możesz dodać zioła, przyprawy lub nawet suszone owoce, aby nadać chlebowi unikalny smak.
Chleb doskonale smakuje na ciepło z masłem, jako dodatek do zup lub jako baza do kanapek. Możesz również podać go z dżemem lub serem.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 293Kcal
  • Węglowodany: 56g
  • Tłuszcze: 1.5g
  • Tłuszcze nasycone: 0.7g
  • Białka: 11.1g
  • Błonnik: 3g
  • Cukry: 5.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Informacje żywieniowe za 1 porcję (144g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Atrybuty

Można zamrozić
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis:
4/5, 3 głosy