Czekoladowe merveilleux, czyli deser bezowy

zagłosuj teraz

Desery

łatwe

2 h

328 Kcal

Jeśli uwielbiasz bezę i czekoladę, z pewnością nie oprzesz się naszemu przepisowi na czekoladowe merveilleux! Delikatny jak chmurka deser łączy lekkość z wyjątkowo kuszącym smakiem. Do przygotowania tego rozpływającego się w ustach deseru potrzebujesz zaledwie 5 składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Nie ma więc na co czekać ;-)

Składniki

2 białka jaj
100 g cukru
200 ml pełnotłustej śmietanki kremówki
100 g czekolady
200 g wiórków czekoladowych (lub czekoladowej posypki)

Potrzebne przybory

Mikser elektryczny
Rękaw cukierniczy

Przygotowanie

Czas przygotowania1 h

Czas gotowania1 h

Bezy:
Zacznij ubijać białka, a następnie stopniowo dodawaj cukier. Ubijaj, aż masa będzie sztywna i utworzy charakterystyczny „ptasi dzióbek”.
Za pomocą rękawa cukierniczego wyciśnij na blasze krążki bezy, a następnie piecz je przez 1 godzinę w temperaturze 120°C.
Ubij schłodzoną śmietankę na sztywno. Rozpuść czekoladę i dodaj do niej łyżkę ubitej śmietanki, aby ją nieco rozrzedzić. Następnie dodaj czekoladę do ubitej śmietanki i wymieszaj trzepaczką.
Rozsmaruj trochę czekoladowego kremu na jednym krążku bezy, przykryj drugim krążkiem, a następnie obłóż całość czekoladowym kremem.
Posyp wierzch i boki wiórkami lub czekoladową posypką.
Wstaw do lodówki na 1 godzinę przed podaniem.
Merveilleux są gotowe do podania!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Wskazówki i porady

Smak: merveilleux nie muszą być czekoladowe, możesz wybrać dowolny smak!
Wiórki czekoladowe: nie możesz ich znaleźć? Zetrzyj tabliczkę czekolady obieraczką do warzyw, a otrzymasz domowe wiórki. Możesz je też zastąpić posiekanymi orzechami laskowymi, płatkami migdałów itp.
Różnice: w zależności od kraju i lokalnych zwyczajów merveilleux przygotowuje się czasem z piankami marshmallow i biszkoptem.