Mini gofry czekoladowe

Składniki

• 250 g mąki
• 15 g cukru
• 4 g suchych drożdży piekarskich (lub 8 g świeżych drożdży piekarskich)
• 1 jajko
• 110 ml ciepłego mleka
• 100 g miękkiego masła
• 200 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka oleju kokosowego

Materiały

• Gofrownica
• Mikser planetarny z hakiem do wyrabiania ciasta

Przygotowanie

• Ciepłe mleko wymieszać z drożdżami i odstawić na 10 minut.
• Wsyp cukier i mąkę do misy miksera, dodaj jajko oraz mieszankę mleka z drożdżami. Drożdże nie powinny mieć bezpośredniego kontaktu z cukrem. Wyrabiaj ciasto przez około 4 minuty.
  
• Stopniowo dodawaj masło pokrojone na kawałki, cały czas wyrabiając ciasto. Następnie wyrabiaj je jeszcze przez około 10 minut, aż masło dobrze się połączy z ciastem. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Uformuj małe porcje ciasta o wadze 21 g i piecz je w gofrownicy przez około 2 minuty i 30 sekund (czas zależy od mocy urządzenia).
  
• Wyjmij mini gofry i pozostaw je do ostygnięcia. Rozpuść czekoladę z olejem kokosowym i zanurz w niej jedną stronę każdego gofra. W razie potrzeby użyj drewnianego patyczka. Wstaw gofry do lodówki na 30 minut.
• I gotowe — mini gofry czekoladowe są już gotowe!
  

Obserwacje

Z podanych składników przygotujesz 12 porcji, czyli 24 mini gofry.

Możesz podać je również bez dodatków albo polać ulubionym kremem do smarowania lub dżemem!

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis