Jagodowe ciasto z kruszonką: ciasto, które łączy w sobie kremówkę, miękkość i chrupkość!

Składniki

Coulis:

• 125 g czerwonych owoców (maliny/mirty)
• 10 g cukru pudru

Kruszonka:

• 40 g mąki
• 30 g proszku migdałowego
• 25 g cukru
• 40 g masła (zimnego)

Ciasto:

• 120 g masła (maść)
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 150 g jogurtu greckiego (lub zwykłego jogurtu)
• 200 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g jagód
• + 1 łyżka mąki

Materiały

• 1 mikser elektryczny (lub trzepaczka)
• maryśka
• rondel
• forma do ciasta

Przygotowanie

• Coulis:
  Umieścić czerwone owoce (świeże i opłukane lub mrożone) w rondelku na średnim ogniu i dodać cukier puder. Podgrzewać przez około 10 minut, mieszając, a następnie zdjąć z ognia. Nie ma potrzeby miksowania! Odstawić na bok.
• Kruszonka:
  Wymieszać mąkę, proszek migdałowy i cukier. Dodaj zimne masło, pokrój na małe kawałki i pokrusz opuszkami palców. Odstawić na bok.
  
• Ciasto:
  Opłucz borówki, dobrze osusz i umieść w misce. Dodaj mąkę i potrząśnij miską, aby równomiernie rozprowadzić mąkę.
  Zapobiegnie to opadnięciu jagód na dno ciasta.
• Utrzeć masło z cukrem. Następnie dodać jajka. Ponownie ubić, a następnie dodać jogurt grecki i dobrze wymieszać.
  
• Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj.
• Na koniec dodaj oprószone mąką jagody i delikatnie wymieszaj za pomocą miksera.
  
• Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem tortownicy (zalecam wyłożenie formy, aby ułatwić wyjmowanie z formy), dodać owocowy coulis na środek i posypać kruszonką.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 45 minut.
  
• Pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem z formy i ciesz się smakiem!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis