Ekonomiczny lunchbox: 10 pomysłów na posiłki za mniej niż 2 € na osobę
Dobra wiadomość jest taka, że ekonomiczny lunchbox nie musi być nudny. Z ryżu, kaszy kuskus, makaronu, jajek, tuńczyka, soczewicy, ciecierzycy, ziemniaków lub warzyw sezonowych można przygotować proste, obfite posiłki, często za mniej niż 2 € na osobę — w zależności od marek, porcji i tego, co już macie w szafkach.
Sekret polega na tym, by wybrać niedrogą bazę, dodać niewielką porcję białka, trochę warzyw, a następnie sos lub przyprawy, które ożywią całość. A żeby było praktycznie, oto 10 pomysłów na lunchbox z nowszymi przepisami do wypróbowania.
1. Sałatka z kuskusem perłowym i surimi
Aby zachować ideę ekonomicznego lunchboxa, dostosuj ilości do tego, co masz pod ręką: nieco mniej surimi, więcej warzyw, domowy sos — i gotowe. To świeże danie, łatwe do transportu i idealne na szybki lunch.
2. Sałatka z ziemniaków, jajek i pomidorów
Jeśli chcesz zaoszczędzić, dodaj fetę tylko w niewielkiej ilości lub zastąp ją tańszym serem, który masz już w lodówce. Najważniejszy jest sos: musztarda, cytryna, jogurt lub domowy sos winegret, aby sałatka nie była sucha.
Ta sałatka ziemniaczana łączy proste, pełne smaku składniki: ser feta, jajka, pomidorki koktajlowe, oliwki i świeżą natkę pietruszki. Skropiona oliwą i octem, jest lekkim, kolorowym daniem inspirowanym kuchnią śródziemnomorską. Świetnie pasuje do...
3. Sałatka z fasoli niébé z tuńczykiem, jajkami i oliwkami
W połączeniu z tuńczykiem, jajkami i kilkoma oliwkami otrzymujemy kompletny posiłek, który naprawdę wystarcza aż do kolacji. To idealny przepis na przygotowanie podwójnej porcji: jednej na dziś, drugiej na jutro.
Ta sałatka z fasoli czarnookiej z tuńczykiem to tradycyjne portugalskie danie, świeże, pożywne i łatwe w przygotowaniu. Oprócz głównych składników zawiera jajka na twardo , pomidora, cebulę i oliwki. Całość dopełnia prosty dressing z oliwy i...
4. Kremowa sałatka ze speltu z grillowanymi warzywami
Aby przygotować niedrogi obiad, wykorzystaj sezonowe warzywa lub resztki z kolacji: cukinię, marchew, paprykę, cebulę, bakłażana… Wystarczy domowy, kremowy sos, aby połączyć wszystkie składniki i nadać potrawie charakter pełnowartościowego dania.
Idealna na cieplejsze miesiące sałatka z farro (pszenicy płaskurki), cukinią , bakłażanem i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi zachwyca od pierwszego kęsa niezwykłą równowagą smaków. Słodycz pieczonych warzyw łączy się ze świeżością mięty i...
5. Kremowy makaron z cukinią i pomidorkami koktajlowymi
Aby danie zachowało swój smak, ugotuj makaron al dente i w razie potrzeby odłóż odrobinę sosu na bok. Możesz również przygotować tę potrawę w wersji na zimno, używając lżejszego sosu i dobrze odsączonych warzyw.
6. Sałatka z ogórków, pieczonej ciecierzycy, awokado i fety
Aby zmieścić się w budżecie poniżej 2 € na osobę, ogranicz droższe składniki: dodaj mniej awokado, odrobinę fety jako posypkę oraz więcej ogórka lub sezonowych surowych warzyw. Przechowuj ciecierzycę osobno, jeśli chcesz, by pozostała chrupiąca aż do lunchu.
Masz ochotę na sycącą sałatkę , która trochę różni się od klasycznych wersji? Ta propozycja ma wszystko, czego można oczekiwać! Chrupiący ogórek, kremowe awokado i aromatyczna, chrupiąca ciecierzyca sprawiają, że każdy kęs zaskakuje różnorodnością...
7. Ciasto z sardynkami w plasterkach
Aby skomponować pełnowartościowy lunchbox, dodaj sałatkę z marchewki, kilka pomidorków koktajlowych, ogórek lub jogurt naturalny. Ciasto stanie się wówczas sycącą podstawą posiłku, bez konieczności kupowania gotowego dania.
Puszysty placek z sardynkami to praktyczny pomysł na każdy posiłek. Ciasto przygotujesz szybko w blenderze kielichowym , a aromatyczny farsz z dobrze doprawionych sardynek sprawia, że placek jest miękki w środku i złocisty z wierzchu. To niedroga,...
8. Wrapy w stylu Big Maca – wersja w pudełku na posiłek
Do pudełka na lunch zawiń wrap ciasno i unikaj zbyt płynnych sosów. Zwarty farsz, dobrze osuszona sałatka i papier do pieczenia owinięty wokół pozwalają zachować przyjemną konsystencję aż do południa.
Masz ochotę na burgera , ale nie masz bułek? Te wrapy w stylu Big Maca to idealne rozwiązanie: kultowy smak w formie wrapa, który łatwo zjeść i przygotować w mgnieniu oka. Znajdziesz w nich dobrze przyrumienione kotlety wołowe, chrupiącą sałatę,...
9. Omlet z chrupiącym ryżem – przepis przeciwdziałający marnotrawstwu żywności
To również dobry sposób na wykorzystanie porcji ryżu zapomnianej w lodówce. Wystarczy dodać trochę warzyw, jajko i przyprawy, które podkreślą smak, a otrzymasz pełnowartościowy posiłek bez ponownych zakupów.
Do przygotowania tego omletu wykorzystuje się wcześniej ugotowany ryż basmati, podsmażony na oleju o neutralnym smaku. Gochujang i masło nadają mu wyrazisty smak. Na chrupiący ryż wylewa się roztrzepane jajka i smaży całość pod przykryciem, a następnie...
10. Terrina ziemniaczana z tuńczykiem
To również świetny sposób na wykorzystanie prostych składników: ziemniaków, tuńczyka, sosu i przypraw. Aby zaoszczędzić, przygotuj ją w kilku porcjach i podawaj z warzywami sezonowymi.
Ta warstwowa sałatka ziemniaczana z tuńczykiem i majonezem łączy w sobie smaki sałatki jarzynowej i jajek mimoza . Przygotujesz ją z prostych, łatwo dostępnych składników, które doskonale do siebie pasują. Przepis łatwo dopasować do tego, co masz w...
Nowoczesne, praktyczne pudełko na lunch, które nie nadwyręża budżetu
Zaletą tych przepisów jest to, że łatwo je dostosować: wystarczy zastąpić zbyt drogi składnik, zwiększyć ilość sezonowych warzyw, wykorzystać resztki i w razie potrzeby podać sos osobno. W rezultacie otrzymujemy bardziej współczesny i apetyczny lunchbox, przygotowany z myślą o porze obiadowej.
Adèle Peyches
Komentarze