Ekonomiczny lunchbox: 10 pomysłów na posiłki za mniej niż 2 € na osobę
Dobra wiadomość jest taka, że ekonomiczny lunchbox nie musi być nudny. Z ryżu, kaszy kuskus, makaronu, jajek, tuńczyka, soczewicy, ciecierzycy, ziemniaków lub warzyw sezonowych można przygotować proste, obfite posiłki, często za mniej niż 2 € na osobę — w zależności od marek, porcji i tego, co już macie w szafkach.
Sekret polega na tym, by wybrać niedrogą bazę, dodać niewielką porcję białka, trochę warzyw, a następnie sos lub przyprawy, które ożywią całość. A żeby było praktycznie, oto 10 pomysłów na lunchbox z nowszymi przepisami do wypróbowania.
1. Sałatka z kuskusem perłowym i surimi
Aby zachować ideę ekonomicznego lunchboxa, dostosuj ilości do tego, co masz pod ręką: nieco mniej surimi, więcej warzyw, domowy sos — i gotowe. To świeże danie, łatwe do transportu i idealne na szybki lunch.
2. Sałatka z ziemniaków, jajek i pomidorów
Jeśli chcesz zaoszczędzić, dodaj fetę tylko w niewielkiej ilości lub zastąp ją tańszym serem, który masz już w lodówce. Najważniejszy jest sos: musztarda, cytryna, jogurt lub domowy sos winegret, aby sałatka nie była sucha.
Ta sałatka ziemniaczana łączy proste, pełne smaku składniki: ser feta, jajka, pomidorki koktajlowe, oliwki i świeżą natkę pietruszki. Doprawiona oliwą i octem, jest lekką i kolorową potrawą inspirowaną kuchnią śródziemnomorską. Doskonale smakuje...
3. Sałatka z fasoli niébé z tuńczykiem, jajkami i oliwkami
W połączeniu z tuńczykiem, jajkami i kilkoma oliwkami otrzymujemy kompletny posiłek, który naprawdę wystarcza aż do kolacji. To idealny przepis na przygotowanie podwójnej porcji: jednej na dziś, drugiej na jutro.
Ta sałatka z fasoli czarnookiej z tuńczykiem to tradycyjne portugalskie danie, świeże, pożywne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Oprócz głównych składników zawiera jajka na twardo , pomidora, cebulę, oliwki oraz prosty dressing na bazie oliwy z...
4. Kremowa sałatka ze speltu z grillowanymi warzywami
Aby przygotować niedrogi obiad, wykorzystaj sezonowe warzywa lub resztki z kolacji: cukinię, marchew, paprykę, cebulę, bakłażana… Wystarczy domowy, kremowy sos, aby połączyć wszystkie składniki i nadać potrawie charakter pełnowartościowego dania.
Idealna na cieplejsze miesiące sałatka z orkiszem, cukinią , bakłażanem i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi zachwyca od pierwszego kęsa niezwykłą równowagą smaków. Słodycz pieczonych warzyw łączy się ze świeżością mięty i przyjemną...
5. Kremowy makaron z cukinią i pomidorkami koktajlowymi
Aby danie zachowało swój smak, ugotuj makaron al dente i w razie potrzeby odłóż odrobinę sosu na bok. Możesz również przygotować tę potrawę w wersji na zimno, używając lżejszego sosu i dobrze odsączonych warzyw.
6. Sałatka z ogórków, pieczonej ciecierzycy, awokado i fety
Aby zmieścić się w budżecie poniżej 2 € na osobę, ogranicz droższe składniki: dodaj mniej awokado, odrobinę fety jako posypkę oraz więcej ogórka lub sezonowych surowych warzyw. Przechowuj ciecierzycę osobno, jeśli chcesz, by pozostała chrupiąca aż do lunchu.
Masz ochotę na pełnowartościową sałatkę , która nieco różni się od klasycznych wersji? Ta propozycja spełnia wszystkie oczekiwania! Chrupiący ogórek, kremowe awokado i pikantna, chrupiąca ciecierzyca sprawiają, że każdy kęs zachwyca różnorodnością...
7. Ciasto z sardynkami w plasterkach
Aby skomponować pełnowartościowy lunchbox, dodaj sałatkę z marchewki, kilka pomidorków koktajlowych, ogórek lub jogurt naturalny. Ciasto stanie się wówczas sycącą podstawą posiłku, bez konieczności kupowania gotowego dania.
Kremowa, puszysta tarta z sardynkami , przygotowana w blenderze , to jeden z tych praktycznych przepisów, które sprawdzają się na każdy posiłek. Lekkie ciasto przygotowuje się szybko, a aromatyczny farsz z dobrze doprawionych sardynek sprawia, że...
8. Wrapy w stylu Big Maca – wersja w pudełku na posiłek
Do pudełka na lunch zawiń wrap ciasno i unikaj zbyt płynnych sosów. Zwarty farsz, dobrze osuszona sałatka i papier do pieczenia owinięty wokół pozwalają zachować przyjemną konsystencję aż do południa.
Masz ochotę na burgera , ale nie masz bułek? Te wrapy w stylu Big Maca to idealne rozwiązanie: cały legendarny smak kultowej kanapki w formie wrapa, który łatwo zjeść i przygotować w mgnieniu oka. Znajdziesz w nich dobrze przyrumienione kotlety...
9. Omlet z chrupiącym ryżem – przepis przeciwdziałający marnotrawstwu żywności
To również dobry sposób na wykorzystanie porcji ryżu zapomnianej w lodówce. Wystarczy dodać trochę warzyw, jajko i przyprawy, które podkreślą smak, a otrzymasz pełnowartościowy posiłek bez ponownych zakupów.
Ten omlet łączy ugotowany wcześniej ryż basmati, podsmażony na neutralnym oleju, z koreańską fermentowaną pastą chili gochujang i masłem, które nadają mu wyrazisty smak. Na chrupiący ryż wylewa się roztrzepane jajka i smaży całość pod przykryciem, a...
10. Terrina ziemniaczana z tuńczykiem
To również świetny sposób na wykorzystanie prostych składników: ziemniaków, tuńczyka, sosu i przypraw. Aby zaoszczędzić, przygotuj ją w kilku porcjach i podawaj z warzywami sezonowymi.
To zimne ciasto z ziemniaków i tuńczyka przypomina połączenie sałatki jarzynowej i jajek mimoza. Przygotowuje się je z prostych składników: gotowanych ziemniaków, tuńczyka, marynowanych dodatków i majonezu. To zimne ciasto ziemniaczane z tuńczykiem i...
Nowoczesne, praktyczne pudełko na lunch, które nie nadwyręża budżetu
Zaletą tych przepisów jest to, że łatwo je dostosować: wystarczy zastąpić zbyt drogi składnik, zwiększyć ilość sezonowych warzyw, wykorzystać resztki i w razie potrzeby podać sos osobno. W rezultacie otrzymujemy bardziej współczesny i apetyczny lunchbox, przygotowany z myślą o porze obiadowej.
Adèle Peyches
Komentarze