Jak zrobić polewę brigadeiro do ciast?

zagłosuj teraz
Inny
łatwe
12 min

Kremowa i lśniąca polewa brigadeiro do ciast jest bez wątpienia jedną z najpopularniejszych i najbardziej pożądanych. Prosta, smaczna i delikatna, może być również używana jako nadzienie. Dzięki tej wspaniałej polewie Twoje ciasto marchewkowe, ciasto kukurydziane, ciasto czekoladowe czy tort warstwowy będą jeszcze smaczniejsze. Instrukcję krok po kroku znajdziesz poniżej. Smacznego↓↓

Składniki

1

Na średnie ciasto:

Materiały

  • Rondel
  • Szpatułka

Przygotowanie

Czas przygotowania2 min
Gotowania10 min
  • Jak zrobić polewę brigadeiro do ciast? - Przygotowanie krok 1Wlej mleko do rondla, dodaj kakao i wymieszaj na średnim ogniu.
  • Jak zrobić polewę brigadeiro do ciast? - Przygotowanie krok 2Dodaj również mleko skondensowane i masło.
  • Jak zrobić polewę brigadeiro do ciast? - Przygotowanie krok 3Mieszaj regularnie. Gotuj przez 10–15 minut. Aby sprawdzić, czy polewa jest gotowa, unieś szpatułkę i oceń jej konsystencję. Powinna być kremowa — ani płynna, ani zbyt gęsta.
  • Jak zrobić polewę brigadeiro do ciast? - Przygotowanie krok 4Jeszcze gorącą polewą pokryj całą powierzchnię ciasta.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Do jakich ciast można użyć polewy brigadeiro?

Polewa brigadeiro pasuje do ciasta marchewkowego, czekoladowego, z mlekiem skondensowanym, zwykłego ciasta, ciasta kukurydzianego, biszkoptu i wielu innych.
Nie, mleko jest opcjonalne, ale dzięki niemu polewa ma lepszą konsystencję.
Oczywiście, brigadeiro o takiej konsystencji można wykorzystać do nadziewania i/lub pokrywania ciast.
Oprócz polewania i nadziewania ciast z tego przepisu można przygotować brigadeiro do jedzenia łyżeczką. Wystarczy przełożyć je, gdy są jeszcze gorące, do małych kubeczków i posypać kolorową posypką.
Ten deser powstał na cześć brygadiera Eduardo Gomesa i jest bezpośrednio związany z jego kampanią prezydencką w São Paulo w Brazylii w 1946 roku. Wymyśliła go grupa mieszkanek São Paulo, które przygotowały go na przyjęcia organizowane w celu promowania jego kandydatury. Początkowo deser nazywano „słodyczą brygadiera”, a z czasem jego nazwa skróciła się do „brigadeiro”. Ciekawostka: nie wygrał wyborów.
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis: