Jak przygotować ragù z cukinii?

Name: Jak przygotować ragù z cukinii?
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 3 cukinie; 500 ml przecieru pomidorowego; białe wino do sfumowania (ok. 70 ml); oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku; sól do smaku; czarny pieprz do smaku; oregano do smaku; seler do smaku; marchewka do smaku; cebula do smaku

zagłosuj teraz

Inny

łatwe

40 min

266 Kcal

Ragù z cukinii to wyjątkowy sos do makaronu. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i w 100% wegetariański. Pasuje zarówno do krótkich rodzajów makaronu (mezze maniche, rigatoni i fusilli), jak i do długich (tagliatelle, fettuccine lub pappardelle). Możesz też użyć go do przygotowania lasagne. Tak aromatyczny sos pozwoli Ci podać naprawdę wyjątkowe danie. Wypróbuj nasz przepis na ragù bez mięsa i napisz w komentarzu, co o nim sądzisz!

Materiały

Patelnia
Nóż
deska do krojenia
szklanka

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania35 min

Najpierw przygotuj warzywa do soffritto. Pokrój seler, marchewkę i cebulę w drobną kostkę. Wlej odrobinę oliwy z oliwek na patelnię i podsmaż warzywa.
W międzyczasie umyj cukinie i pokrój je w większą kostkę. Gdy soffritto będzie gotowe, dodaj cukinię na patelnię. Smaż przez 4–5 minut na dużym ogniu.
Dodaj białe wino i poczekaj, aż odparuje, a następnie wlej na patelnię przecier pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Duś ragù pod przykryciem przez 35–40 minut na małym ogniu.
Od czasu do czasu mieszaj. W połowie gotowania dolej pół szklanki wody.
Ragù z cukinii jest gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać ragù z cukinii?

Można je przechowywać przez kilka dni w lodówce, w misce przykrytej folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku. Przed spożyciem zawsze sprawdź, czy ragù nadal jest dobre.