Jak przygotować ragout z cukinii?

zagłosuj teraz
Inny
łatwe
40 min
266 Kcal

Ragout z cukinii: wyjątkowy sos do makaronów. Bardzo łatwy w przygotowaniu i w 100% wegetariański, sos ten pasuje zarówno do makaronów krótkich (mezze maniche, rigatoni i fusilli), jak i długich (tagliatelle, fettuccine lub pappardelle). Możesz również użyć go do zapiekania lasagne w piekarniku; taki smaczny sos pozwoli Ci przynieść na stół naprawdę ciekawe danie. Wypróbuj przepis na nasz bezmięsny sos mięsny i powiedz nam w komentarzach, co o nim myślisz!

Składniki

4

Do soffritto:

Materiały

  • Patelnia
  • Nóż
  • deska do krojenia
  • szklanka

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania35 min
  • Najpierw przygotuj warzywa do soffritto. Następnie pokrój seler, marchewkę i cebulę w drobną kostkę. Wlej odrobinę oliwy z oliwek na patelnię i usmaż mieszankę warzyw.
  • W międzyczasie umyj cukinie, pokrój je na większe kawałki (nadal kostki, ale większe), a gdy soffritto będzie gotowe, dodaj je na patelnię. Gotuj przez 4 do 5 minut na dużym ogniu.
  • Teraz dodaj białe wino i poczekaj, aż odparuje, a następnie wlej sos pomidorowy na patelnię. Dopraw solą, pieprzem i oregano i pozostaw wegetariańskie ragout na wolnym ogniu pod przykryciem przez 35 do 40 minut.
  • Mieszaj od czasu do czasu i dodaj pół szklanki wody w połowie gotowania.
  • Ragout z cukinii jest gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są najlepsze dodatki do ragout z cukinii?

Ragout z cukinii świetnie komponuje się z serem parmezan, świeżymi ziołami, a także jako dodatek do pieczywa.
Tak, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka, bakłażan czy cukinia, aby wzbogacić smak dania.
Najlepiej użyć białego wina, które ma delikatny smak, np. Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.
Tak, ragout z cukinii można zamrozić, ale najlepiej jest je spożyć w ciągu kilku tygodni, aby zachować świeżość smaku.
Możesz podać ragout z cukinii jako sos do makaronu, jako nadzienie do lasagne lub jako samodzielne danie z dodatkiem ryżu lub kaszy.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 266Kcal
  • Węglowodany: 30.7g
  • Tłuszcze: 8.2g
  • Tłuszcze nasycone: 1.1g
  • Białka: 8.1g
  • Błonnik: 14.6g
  • Cukry: 16.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Informacje żywieniowe za 1 porcję (615g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: