Krem czekoladowy z jedwabistego tofu – tylko 2 składniki

Name: Krem czekoladowy z jedwabistego tofu – tylko 2 składniki
Prep time: 7 min
Total time: 2 h 7 min
Yield: 3
Cuisine: Pl
Ingredients: 150 g jedwabistego tofu; 75 g gorzkiej czekolady do wypieków

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

2 h 7 m

Szukasz łatwego w przygotowaniu kremu czekoladowego bez jajek i śmietanki? Jedwabiste tofu nadaje mu gładką, kremową konsystencję, a po połączeniu z czekoladą jego smak pozostaje bardzo subtelny. Ten krem czekoladowy z jedwabistego tofu wymaga tylko dwóch składników i przygotujesz go w kilka minut. Potem wystarczy schłodzić go w lodówce. Deser może być odpowiedni także dla osób z nietolerancją laktozy, pod warunkiem że wybierzesz czekoladę bez mleka. Przygotuj go kilka godzin wcześniej lub nawet dzień przed podaniem, by mieć gotowy deser bez stresu.

Składniki

150 g jedwabistego tofu
75 g gorzkiej czekolady do wypieków

Materiały

blender lub blender ręczny
miska lub wysokie naczynie
łopatka
3 szklane pucharki lub kokilki

Przygotowanie

Czas przygotowania7 min

Czas oczekiwania2 h

Połam czekoladę na kawałki i rozpuść ją w kuchence mikrofalowej, podgrzewając w 30-sekundowych odstępach, lub w kąpieli wodnej. Odstaw na 2–3 minuty, aby lekko ostygła.
Wystarczy odsączyć nadmiar wody z tofu, nie wyciskając go. Umieść je w blenderze wraz z roztopioną czekoladą lub użyj blendera ręcznego.
Miksuj, aż uzyskasz idealnie jednolitą i błyszczącą konsystencję.
Rozłóż masę do 3 szklanych pucharków lub kokilek, a następnie wstaw je do lodówki na co najmniej 2 godziny. Krem zgęstnieje podczas chłodzenia.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy w kremie czekoladowym czuć smak tofu?

Bardzo delikatnie. Po połączeniu z czekoladą smak jedwabistego tofu jest zazwyczaj ledwo wyczuwalny, zwłaszcza jeśli użyjesz intensywnej gorzkiej czekolady.

Jaką czekoladę wybrać do kremu z jedwabistego tofu?

Gorzka czekolada do wypieków sprawdzi się bardzo dobrze, zwłaszcza jeśli lubisz desery o intensywnym smaku kakao. Możesz użyć czekolady mlecznej, aby uzyskać łagodniejszy smak, jeśli nie zależy Ci na przepisie bez laktozy.

Jak uzyskać idealnie gładki krem?

Miksuj jedwabiste tofu z roztopioną czekoladą wystarczająco długo, aż masa będzie idealnie jednolita. Pamiętaj też, by przed dodaniem czekolada lekko przestygła.

Jak długo można przechowywać krem czekoladowy z jedwabistego tofu?

Przechowuj przykryte pucharki w lodówce przez 2–3 dni.

Jak wzbogacić krem, by był jeszcze smaczniejszy?

Przed podaniem dodaj posiekane orzechy laskowe, wiórki czekoladowe, owoce jagodowe, wiórki kokosowe lub odrobinę praliné.

Czy krem czekoladowy z tofu jest lżejszy niż klasyczny krem na jajkach?

Ta wersja nie zawiera jajek ani śmietanki. Jej kaloryczność i zawartość tłuszczu zależą przede wszystkim od użytej czekolady i proporcji składników.

Co zrobić, jeśli zamiast kremu chcę uzyskać mus?

Miksuj masę dłużej, przez około 2–3 minuty, aby napowietrzyć ją w większym stopniu. Konsystencja będzie lżejsza i bardziej puszysta, ale nadal gęstsza niż w przypadku klasycznego musu czekoladowego.