Ciasto marmurkowe z herbatą matcha

Składniki

Matcha:

• 2 łyżki stołowe matcha
• 50 ml ciepłego mleka

Ciasto:

• 80 g miękkiego masła
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 150 g mascarpone
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 40 ml mleka

Materiały

• 1 miska
• 2 salaterki
• 1 trzepaczka
• 1 łopatka do ciasta
• forma do ciasta
• łyżki stołowe

Przygotowanie

• Podgrzej mleko i wlej je do miski z matchą. Dobrze wymieszaj całość za pomocą chasen (japońskiej bambusowej trzepaczki), ręcznej trzepaczki lub miksera elektrycznego.
• Wymieszać miękkie masło z cukrem, aż powstanie kremowa masa.
  
• Dodaj jajka i dobrze wymieszaj, a następnie dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
• Następnie dodaj mąkę, drożdże i sól (możesz je wcześniej wymieszać osobno, jeśli wolisz), a także mleko, i delikatnie wmieszaj je w ciasto, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
  
• Przelej połowę ciasta do innej miski i dodaj do niego mieszankę matcha z mlekiem. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać ładne zielone ciasto.
• Nabierz łyżkę stołową ciasta waniliowego i wyłóż je do natłuszczonej formy do ciasta. Dodaj do formy kolejne łyżki ciasta waniliowego, układając je losowo.
  
• W pozostałe miejsca włożyć łyżki ciasta z matchą.
• Stopniowo i zawsze w sposób losowy dodawaj do formy pozostałą część ciasta waniliowego oraz pozostałą część ciasta matcha.
  
• Za pomocą patelki lub noża należy utworzyć w cieście faliste wzory, aby uzyskać efekt marmurkowania.
• Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 170°C w trybie statycznym przez 50 minut.
  
• Wyjmij ciasto marmurkowe z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie, zanim wyjmiesz je z formy i zaczniesz się nim delektować – gotowe!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis