Flan kokosowy

Składniki

Na karmel:

• 70 g cukru
• trochę wody

Na flan kokosowy:

• 400 g słodzonego mleka skondensowanego
• 400 ml mleka kokosowego
• 75 g wiórków kokosowych
• 3 jajka

Materiały

• miska
• forma keksowa 22 × 11 cm
• piekarnik

Przygotowanie

• Przygotuj karmel: wsyp cukier do rondelka, dodaj odrobinę wody i podgrzewaj na średnim ogniu, aż powstanie karmel. Od razu wlej go na dno formy keksowej.
• Roztrzep jajka, jak na omlet, i dodaj mleko kokosowe. Wymieszaj, następnie dodaj słodzone mleko skondensowane i ponownie dokładnie wymieszaj.
  
• Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj. Wlej całość do formy keksowej z wcześniej przygotowanym karmelem.
• Umieść formę w głębokiej blasze do pieczenia lub dużym naczyniu i wlej do niego wrzącą wodę, aby przygotować kąpiel wodną.
  
• Piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C. Po wbiciu noża w środek flanu jego ostrze powinno wyjść czyste. Jeśli tak się nie stanie, piecz dalej.
• Pozostaw flan do całkowitego ostygnięcia, zanim wyjmiesz go z formy. Gotowe — flan kokosowy jest już gotowy do podania!
  

Obserwacje

Mleko kokosowe: jeśli obawiasz się, że smak kokosa będzie w deserze zbyt intensywny, zastąp mleko kokosowe zwykłym mlekiem.

Magiczny deser: podobnie jak jego kuzyn, „magiczne ciasto”, które po upieczeniu dzieli się na 3 wyraźne warstwy, flan kokosowy tworzy 2 warstwy. Górna jest gładka i kremowa, a dolna delikatna i puszysta.

Karmel: nie jest obowiązkowy! Możesz przygotować prosty flan kokosowy bez karmelu albo dodać sos owocowy tuż przed podaniem.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis