Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą.

Desser
łatwe
1 h 48 m
465 Kcal

Miłośnicy mango, uważajcie, bo pokochacie to! Dziś przedstawiamy przepis na mango sago, azjatycki deser, który w ostatnich latach stał się popularny na całym świecie i może stać się Twoim nowym ulubionym słodyczem. Wykonany ze świeżego mango, perełek tapioki i skondensowanego mleka, jest prosty w przygotowaniu, a rezultat jest nie do odparcia: kremowy, tropikalny i orzeźwiający. Lekkie i zaskakujące, jest idealne, aby w pełni wykorzystać sezon na mango i dodać egzotycznego akcentu na swoim stole. Bez wątpienia mango sago zasługuje na miejsce w Twojej książce kucharskiej.

Składniki

2

Galaretka z wody kokosowej:

Materiały

  • Chochla
  • Trzepaczka ręczna
  • Táper
  • Durszlak lub cedzak
  • Mikser elektryczny
  • Duża miska
  • Szpatułka lub drewniana łyżka
  • Pojedyncze szklanki do serwowania

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min
Czas oczekiwania1 h
Gotowania18 min
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 1Przygotuj galaretkę kokosową: Umieść wodę kokosową, cukier i agar-agar w rondelku. Wymieszać trzepaczką do rozpuszczenia i doprowadzić do wrzenia. Doprowadź do delikatnego wrzenia przez 1-2 minuty, stale mieszając (pamiętaj: agar-agar żeluje tylko wtedy, gdy dochodzi do wrzenia).
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 2Wlać mieszaninę do płaskiego pojemnika (np. miski). Schłodzić do temperatury pokojowej i odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 3Gdy żelatyna stężeje, pokrój ją w drobną kostkę i odstaw do lodówki.
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 4Gotowanie tapioki: Doprowadź dużą ilość wody do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj perełki tapioki i gotuj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 5Wyłącz ogień, przykryj patelnię i odstaw na kolejne 10 minut (zawsze sprawdzaj instrukcje na opakowaniu, ponieważ czas gotowania może się różnić).
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 6Odcedź tapiokę, opłucz pod zimną bieżącą wodą i odstaw na bok.
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 7Przygotować żelową warstwę mango: Rozetrzeć miąższ mango z odrobiną wody na gładkie puree. Zachowaj kilka łyżek stołowych tej mieszanki.
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 8Umieścić resztę w rondlu z agar-agar i doprowadzić do wrzenia przez 1 minutę, mieszając do zżelowania.
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 9Przygotowanie bazy: Wlać masę na dno szklanek do serwowania i pozostawić do zastygnięcia w lodówce: będzie to dolna warstwa deseru.
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 10Pozostałe mango pokroić w kostkę i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowe do podania.
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 11Przygotuj zimną mieszankę mleka z mango sago: W dużej misce wymieszaj mleko skondensowane, kilka łyżek zarezerwowanego puree z mango i mleko. Dodać odsączoną tapiokę i pokrojoną w kostkę galaretkę kokosową. Delikatnie wymieszać szpatułką. Odstawić do lodówki do czasu przygotowania.
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 12Przygotowanie deseru: Wlać zimną mieszankę mango sago do szklanek z już przygotowaną bazą mango.
  • Mango sago, azjatycki deser z tapioką i mango, który podbija swoją prostotą. - Przygotowanie krok 13Na wierzchu ułożyć kostki świeżego mango i podawać schłodzone - i gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są główne składniki mango sago?

Główne składniki to świeże mango, perełki tapioki, skondensowane mleko, mleko oraz agar-agar.
Tak, możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak ananas czy kiwi, ale smak i konsystencja deseru mogą się różnić.
Całkowity czas przygotowania wynosi około 1 godziny i 48 minut, w tym czas oczekiwania na stężenie galaretki.
Tak, deser można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, co sprawia, że jest idealny na przyjęcia.
Mango sago najlepiej podawać schłodzone w przezroczystych szklankach, dekorując świeżymi kawałkami mango na wierzchu dla efektu wizualnego.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 465Kcal
  • Węglowodany: 78.9g
  • Tłuszcze: 7.2g
  • Tłuszcze nasycone: 2.9g
  • Białka: 17.4g
  • Błonnik: 7g
  • Cukry: 76g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22
Informacje żywieniowe za 1 porcję (612g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza
mikser

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Patricia GonzálezPatricia González
Zafascynowana kuchnią i dobrą kuchnią, moje życie kręci się wokół starannie dobranych słów i drewnianych łyżek. Odpowiedzialna, ale zapominalska. Jestem dziennikarką i redaktorką z wieloma latami doświadczenia i znalazłam swoje idealne miejsce we Francji, gdzie pracuję jako redaktorka w Petitchef. Uwielbiam bœuf bourguignon, ale tęsknię za salmorejo mojej mamy. Tutaj łączę moją miłość do pisania i pysznych smaków, aby dzielić się przepisami i historiami kulinarnymi, które mam nadzieję, zainspirują cię. Lubię omlet z cebulą i lekko surowy :)

Komentarze

Oceń ten przepis:
2.33/5, 3 głosy 2 komentarze

Marysia

Fajny przepis ale nie ma proporcji

Wypróbowałem ten przepis
Zgłoś nadużycie

Roksana

Pyszny deser idealny dla miłośników mango

Wypróbowałem ten przepis
Zgłoś nadużycie